粗冰柱子。
南锣鼓巷四合院的后院里。
陈才睁开眼睛。
屋里的温度比外头高出一大截。
睡觉前，他从绝对空间里取出一个后世的无烟煤炉子。
炉筒子顺着窗缝接到外头。
一整夜烧得稳稳当当。
屋里暖烘烘的，连墙角都没结霜。
苏婉宁还在旁边睡着。
她身上盖着十斤重的纯棉花被子。
呼吸平稳，脸颊被热气熏得微微发红。
陈才放轻动作，掀开被角下了床。
他穿上那件藏青色呢子大衣。
脚上套了一双羊毛毡底的黑皮鞋。
推开里屋门，走到外间灶台前。
铁锅里的水已经结了一层薄冰。
陈才拿起葫芦瓢，敲碎冰茬子。
又往铝壶里舀满水，放到炉盘上烧着。
今天是小年。
按四九城老规矩，总得吃点好的。
陈才心念一动。
直接连上无限容量的绝对空间。
一大块带着脆骨的新鲜猪排骨，凭空落在案板上。
旁边还有一小袋雪白的富强粉。
一瓶纯正的小磨香油。
十几个散养土鸡蛋。
他拿起厚背菜刀。
咚咚咚几下，就把排骨剁成两寸长的小块。
排骨上的肉厚实。
骨头缝里还带着红白相间的骨髓。
这年月，老百姓买肉都爱挑肥膘。
肥肉能炼油，吃着也顶饿。
反倒是瘦肉和排骨，在供销社里没那么抢手。
可真会吃的人才知道，排骨炖出来，那香味能把人魂儿勾出来。
陈才把排骨冷水下锅。
水开后撇去浮沫，又捞出来沥干。
铁锅里倒上小半碗金黄色的花生油。
油温一上来，他抓起一把葱段和姜片扔进去。
刺啦一声。
葱姜香气一下子被热油逼了出来。
陈才把排骨倒进锅里，快速翻炒。
肉边微微收紧，油光亮得晃眼。
他又倒上一点酱油上色。
加水没过排骨。
盖上厚重的木头锅盖，改小火慢慢炖着。
趁着炖排骨的工夫。
陈才拿了个瓷碗，打下三个土鸡蛋。
加温水，再倒进富强粉，三两下搅成面絮。
案板上撒一层干面粉。
他把面团揉匀，擀面杖一推一拉，很快擀成薄薄一大片。
菜刀切下去。
面条宽窄齐整，差不多两指宽。
这是准备做手擀面。
排骨在锅里咕嘟
本章未完，请点击下一页继续阅读！