把肉糜倒进另一个瓷盆，加酱油、盐、姜末，手腕发力，顺着一个方向快速搅打，肉馅很快就上了劲，在把韭菜倒进去一拌，鲜香味立马就出来了。
和面，揉面，揪剂子。
沈砚熟练地擀皮包馅，一个个圆鼓鼓的饺子落在盖帘上，半个多小时的工夫，两个大盖帘上已经摆满了饺子。
院门外传来脚步声，田桂芳推开门走了进来，手里还端着个空碗。
沈砚从厨房探出头：“田姨，回来了。”
田桂芳走到水槽边洗手，笑着开口：“刚去隔壁看了看，秀芹恢复得挺好，那胖小子也壮实，老杨家运道不错。”
沈砚看了眼墙上的挂钟，算着秦雪快下班的时间，他往大铁锅里添上水。
“田姨，等锅里的水开了，您受累把饺子下了，我去局里接小雪。”
田桂芳甩干手上的水珠，走进厨房：“去吧，路上骑慢点，小心胡同口的暗冰。”
沈砚推着自行车跨出院门，一路骑到市局大门外。
他单脚撑地，把车停在避风的墙根底下等着，还没见着秦雪的人影，街角先传来一阵汽车引擎的轰鸣声。
一辆军绿色吉普车拐过弯，一脚刹车横在市局门口。
车门推开，张局长夹着黑色公文包，红光满面的跨下车。
刚一偏头就瞧见避风处的沈砚，张局长眼睛一亮，扯着大嗓门就迎了上来：“沈老弟！”
他一把揽住沈砚的肩膀，半搂半拽地把人带到角落，从兜里摸出包大前门，抽出一根塞给沈砚，自己也叼上一根。
沈砚划着火柴，凑过去给张局长点上。
张局长深吸了一口，吐出一团浓厚的白烟，“老弟，哥哥我最近可是干了票大的！”
沈砚顺势捧了一句：“张局，看您这气色，立大功了？”
“多亏了你上次那顿饭透的底。”张局长弹了弹烟灰，“我回去以后把手底下的人全撒出去了，上头的配额卡得很死，但黑市的粮价却一天一个价，我就盯上了那帮在里头搅风搅雨的粮食贩子！”
张局长嘬了一口烟，冷哼一声。
“这帮孙子，敢在老子眼皮子底下发国难财！我直接连夜把城南城北那几个窝点全给抄了，连个米粒都没给他们留！”
沈砚听得眼皮直跳。
“好家伙，你不看不知道，这帮孙子地窖里藏的全是粮食
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