农家菜——
用柴火慢炖了几个小时的清炖土鸡汤、老鸭汤，自家熏制的腊肉炒冬笋，地里刚摘的韭菜炒土鸡蛋，还有从龙潭鱼池现捞上来的冷水鱼，清蒸出来，肉质鲜嫩。
鸡、鸭、鹅、鱼、腊肉、鸡蛋，全都是青山镇本地自产的东西。
李总工坐在程立旁边，喝了一口金黄清亮的鸡汤，眼睛立刻亮了。
“程书记，这鸡……是你们本地散养的土鸡？这汤的味道，太鲜了！”
程立笑着点头：“是啊，李总工。这是我们镇上鼓励老百姓在油茶林下散养的鸡，平时就吃林子里虫子、草籽，肉质紧实，炖汤特别香。您多喝两碗，驱驱寒，也补补身体。”
李总工又喝了一大口，满意地点点头。“好东西，真是好东西。你们青山镇的水好，养出来的东西，味道就是不一样。”
张总工夹了一筷子清蒸鱼背上最嫩的肉，放在嘴里慢慢咀嚼品味，然后也点了点头。
“这鱼肉质细腻，味道清甜，一点土腥味都没有。好水才能养出好鱼。
你们龙潭那个水质，养出来的冷水鱼，品质绝对上乘。这要是运到省城的大饭店，肯定能卖出好价钱。”