不过，尹秀还是准备了酱料，把葱头姜末蒜末剁碎放在碗里，然后起锅烧油，待油温够了，将热油浇在碗里。
磁啦一声，热油浇在姜末蒜末葱头上，那香味就激发了出来，顺着空气飘散出去。
再倒上一点酱油在碗里，这味儿绝了！尹秀奇怪，纳西国竟然有类似于现代的生抽和耗油的混合体，一闻味道还挺香的，颜色跟耗油差不多，放少量不会变黑。
“秀儿，你在做什么？那么香！”
长宁的声音在厨房外面响起，她想进来可是想到里面的油污垃圾，在门口停住了脚步，探出个脑袋往里面瞅去。
“哎，娘回来了？我在做好吃的，很快可以吃了！”
尹秀在灶台里探出个脑袋应着，手下却没停。
“秀儿，你可以教会厨子做菜的，没必要自己亲自动手。”
难怪她刚才找遍了宫里都没见到她，后来问了一个婆子，才知道她来了后厨。
可是，后厨岂是她千金之躯来的地方，长宁站在门口欲言又止，还是没有说出口来。
不过，她很快就被尹秀的厨艺惊到了，等她吃到尹秀做的饭菜，更加把刚才的想法抛之脑后，自然，这是后话。
尹秀来不及应她了，因为锅里油已热，她得下鱼骨煎了。
先把鱼骨煎至两面金黄，再倒入开水熬汤。
趁这熬汤的功夫，她把黄豆芽，各种蔬菜都捡一点，放另外一个开水锅里烫个一分钟捞出来，铺在一个大盆里。
待鱼汤熬成奶白色，捞出鱼骨，把一半汤倒在盆里，剩下一半留着备用。
然后洗锅烧油，放入葱头蒜头姜片爆香，再下花椒干辣椒炒出香味，下入番茄碎末，炒够火候，加上两勺酱油，再加入刚才剩余的汤水，一锅红艳艳的酸甜麻辣的鱼汤就做好了。
捞出汤水里面的配料，下入鱼片，汤水翻滚一下，马上端起锅来，连汤带鱼片倒在刚才的盆里。
这伙儿由刚才杀鱼的小伙子干了。
尹秀见他对做菜有兴趣，于是指点了一下。
厨艺这事儿，她本就不藏私，让人学了去也没事。
小伙子感激不尽，守在旁边抢着做一些粗重活儿。
尹秀见有人帮忙，乐见其成。
于是指挥他干这干那，自己就站定在灶台前不挪步，也有人主动把配菜拿过来了。
番茄熬烂融入汤
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