被和草席盖得严严实实。
“这酒要发酵足足七日，期间不能有半点光，不能有半点风，得像伺候祖宗一样伺候着。”王师傅的语气严肃得像在进行一场神圣的仪式。
这七日，整个汉寿县的百姓仿佛都在屏息等待。
终于，到了开坛的日子。
何青云、李重阳、何平安，连同刘雨兰、凌煕、何远星，所有人都围在了酒坊里。
王师傅亲手揭开发酵缸上的草席，一股浓烈而醇厚的酒香瞬间从缸口喷涌而出，那香味霸道又纯粹，混着土豆发酵后特有的甜香，只闻一下，就让人有些微醺。
“好香的酒糟！”钱老蔫挤在最前面，使劲吸了吸鼻子，满脸陶醉。
接下来的工序，才是何青云真正的秘密武器。
她取出一套早已让钱师傅按图纸打造好的、奇形怪状的“蒸馏器”，那是一套用紫铜和青竹连接而成的复杂管道，下面连着巨大的蒸锅，上面则是一个盘旋的冷却管，末端接在一个小小的陶瓮里。
“这是……”王师傅看着这套从未见过的东西，满眼都是疑惑。
“这叫蒸馏，”何青云言简意赅，“能把酒糟里的酒气，一滴不剩地全都逼出来。”
她指挥着众人将发酵好的酒糟抬进蒸锅，盖上盖子，然后点燃了灶膛的火。
随着锅里的温度升高，所有人的心都提到了嗓子眼。
不知过了多久，那盘旋的青竹冷却管的末端，终于，滴下了第一滴清澈的液体。
那液体无色透明，却散发着比之前浓烈十倍的酒香，滴在小陶瓮里，发出“叮”的一声脆响，仿佛是天籁。
一滴，两滴，三滴……
清澈的酒液汇聚成线，源源不断地流入陶瓮。
整个酒坊里，安静得只听得见酒液滴落的声音和众人粗重的呼吸声。
一个时辰后，第一瓮“汉寿烧”，成了。
王师傅颤抖着双手，用一个竹制的酒提，从陶瓮里打出满满一提，他先是凑到鼻尖，闭上眼深吸了一口，脸上那如老树皮般的皱纹瞬间舒展开来，随即又紧紧锁住。
他倒了一小杯，递给何青云：“姑娘，你先尝。”
何青云接过那杯清澈如水的烈酒，她没有立刻喝，而是先递到了王师傅面前：“您是首席酿酒师，这第一口，
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