夜幕降临，孙家小馆的灯火却比东大街任何一家店铺都要明亮。
最后一桌客人心满意足地离开，孙掌柜亲自将桌子擦了三遍，那张油腻的旧方桌，在他眼里仿佛成了金丝楠木的宝贝。
他回到柜台，拨着那架几乎散架的算盘，手却抖得厉害，半天都合不上一笔账。
“何……何姑娘，”他将一个装满铜钱的沉甸甸的钱袋推到何青云面前，声音带着哭腔后的沙哑，“这是今天的流水，除去成本，净赚了三百二十文，您……您快点点。”
三百二十文，这比他过去一个月赚得都多。
何青云没有去接钱袋，只是从里面数出九十六文钱推了回去：“说好了，三七分，您七我三，这是我该得的。”
她看着孙掌柜通红的眼眶，温声道：“孙掌柜，这只是第一天，以后生意会越来越好，你家里的药钱，女儿的嫁妆，就都从这锅炖肉里出。”
孙掌柜的眼泪再也忍不住，混着油烟和汗水淌了下来。他用袖子胡乱抹了一把，对着何青云深深一揖：“姑娘的大恩大德，孙某没齿难忘！”
与此同时，陈家粮行的后院书房里，灯火通明。
“你是说，孙老头那家快倒闭的破店，今天一天就卖出去了上百碗酸菜炖肉？”一个穿着宝蓝色锦袍的年轻公子斜倚在太师椅上，手里把玩着两颗核桃，正是陈家大少爷，陈玉。
他眉眼间带着一股被酒色掏空的虚浮，语气里满是轻蔑。
“是，大少爷，”那白天守在街对面的伙计躬着身子，小心翼翼地回话，“那香味，霸道得很，半条街的人都闻着味儿过去了，听说那菜里的粉条，是什么汉寿县来的‘土豆粉’，十文钱一碗，还不好吃不要钱。”
“粉条？”陈玉嗤笑一声，将核桃在桌上敲得“叩叩”作响，“那不是喂猪的玩意儿吗？汉寿县那帮穷哈哈，也能做出什么上台面的东西？”
“可……可食客们都说好吃，对街的王铁匠一个人就吃了三碗。”伙计的声音越来越小。
“一群没见过世面的泥腿子，吃什么都香，”陈玉的眼神冷了下来，“明天我去会会那个所谓的何姑娘，我倒要看看，她有什么本事，敢在青阳镇的地界上，动我陈家的生意。”
第二日，孙家小馆
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