钱管事这次铲的比第一次铲的要好很多了，杜曦云拿着小铁锤敲了一块纯白的大石灰，打开里面见还是纯白的，让她松了一口气，看来，只是边上没有怎么烧好，中间应该是没问题。
她回头向喜儿吩咐道：“喜儿，去拿个大碗装一些水过来。”
“是，主子。”喜儿话落，连忙去工人们住的草屋里端来一碗水，“主子，水来了。”
杜曦云把喜儿端来的水放到地上，并让大家都离远一些，她把一小块生石灰放到装水的碗里，瞬间整个碗里的水都开始沸腾了起来。
她这么做，只是想测一下石灰质量怎么样，因为氧化钙含量在90%左右的石灰遇见水，会发生剧烈的反应，如果温度能达到90度以上，这石灰质量基本就合格了。
一旁的钱管事和工人们，看着碗里沸腾的水瞬间惊呆了，他们烧的这个叫石灰的玩意，好像很神奇的样子。
杜曦云看着大家惊奇的目光，她也没打算给大家解释原理，只是向他们叮嘱道：“这个石灰不能碰到眼睛，所以大家在做工时千万小心了。”
“是，主子。”一旁的众人大声应道。
杜曦云等碗里的水不沸腾了，她小心翼翼的伸手去试了一下温度，结果被烫的她连忙收了回来。