姜辰第二天起了个大早。
天刚刚亮，厨房里就已经亮起了灯。
他先是把昨天晚上泡好的各种米还有莲子捞出来沥干水分。
大米、小米、糯米、黑米、紫米。
姜辰又从储物间搬出了几样干货：枸杞、红枣、桂圆干，百合。
灶台上，三口大锅同时架了起来。
“辰哥，你这么早就起来了？”
小赵从门口探进头来，头发还湿漉漉得，显然是刚起床不久。
“嗯，做点粥。”姜辰打了招呼之后继续忙碌着。
“那太好了！多做点，我很需要。”
也没有全部都做一种，姜辰想着，无论什么吃多了都会腻。所以分了几种。
水烧开，米下锅。
姜辰用长柄木勺顺着一个方向轻轻搅动，防止米粒沉底糊锅。直到锅沸了起来，浓浓的米香味蔓延出来。
他调小了火，盖上锅盖，用文火慢慢煨着。
第二口砂锅里是皮蛋瘦肉粥。
姜辰把皮蛋切成小丁，大小均匀，每一块都带着漂亮的松花纹理。
瘦肉切成细丝，用少许盐、白胡椒粉和一点点淀粉抓匀腌制。
粥底煮到米粒开花的时候，他把皮蛋丁倒进去，特有的香气瞬间弥漫开来。
又煮了十分钟，姜辰把腌好的肉丝倒进锅里，用筷子快速搅散。
肉丝在滚烫的粥里瞬间变色，从粉红变成嫩白。
最后撒上一把切得细细的葱花，点几滴香油，那香味一下子就窜了出来。
小赵在旁边眼巴巴的瞅着：“辰哥，我给尝尝咸淡？”
“行啊，”姜辰二话不说，直接盛了一碗给他。
赵云在旁边笑得牙不见牙的。
“还得是我辰哥，爽快！”
第三口砂锅里，是姜辰最费心思的一锅粥——八宝养生粥。
红豆、绿豆、芸豆、花生米先下锅煮。这些豆类不容易煮烂，需要提前煮上二十分钟。
等豆子煮到七八分熟，他才把泡好的大米、小米、糯米倒进去。
粥底慢慢变得浓稠，等粥煮到米粒和豆子都软烂的时候，姜辰才把红枣、桂圆干、枸杞、百合、莲子一起倒进去。
这些食材不能煮太久，否则会失去它们本身的口感和风味。
枸杞最后放，鲜红的颜色更像是点缀。
小赵一边吃着皮蛋粥，抽空吸了一口气，“辰哥，这锅粥的味道也太香了吧？”
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