“还有重庆那边的小面也很好吃，”另一位张师傅也跟着道，“我去重庆的时候吃过，味道真的很不错，臊子也是猪肉丁和豌豆。”
付师傅人从来没听说过，早饭也要吃红烧牛肉、红烧肥肠，或者是炖鸡！
这蜀地的人们，属实也太会吃，太会享受生活了。
“那这些臊子你们会做吗？”付师傅问。
“这也没什么难的，就是有些材料可能不好买。”范师傅道，“比如说干笋和豆豉，做猪肉臊子就不能少了这个，不然不香。”
“这个我家里正好有，等会儿我去拿过来。”沈薇道，“要不下午就劳烦几位师傅，每种臊子都做一大锅出来，明天早上咱们就试试卖川味的面条。”
“我看可以。”范师傅点头，“而且不光是早上，晚上也可以卖。我们那边好多人晚上不想做饭的时候，也都是吃面条的。”
付师傅和几个服务员都快绷不住了。
都说北方的主食是小麦，是面粉，南方的主食是大米，结果蜀地的人感觉比北方人还喜欢吃面条。
那么问题来了，蜀地到底是北方还是南方？
既然决定要做面条，沈薇也没耽搁，直接回了一趟家，从空间取了一些豆豉和笋干，以及一些正宗的蜀地干辣椒和花椒。
她没有去过蜀地，这些东西还是上次贺爷爷他们去蜀地旅游，她委托他们帮忙带的。
量不是很多，不过也够用上半个月。
如果面条卖得好的话，她再去蜀地大批量采购就是。
重新返回店里，付师傅也把猪肉、牛肉、肥肠和几只鸡买了回来，三个大厨也各自分工，开始做吃面的臊子。
到厨房里参观了一下，沈薇再次领教了川菜重油重辣重麻的特点。
一锅臊子少说也有十斤油，几种不同的干辣椒和花椒，也足足下了一大碗，各种香料也下了大半碗。范师傅还说这是考虑到北方人不能吃辣，而专门定做的微辣版。
所以永远不要相信蜀地人说的微辣，有时候你看到菜里没啥辣椒，是因为他们把辣椒的香味和辣味炸出来后，就把辣椒段捞了出去。
但辣归辣，闻着是真的香。
随着各种臊子开始烧制，整个厨房都充斥着诱人的香味，就连沈薇这个活了两世的人，都忍不住提前尝了几块。那些从来没尝试过的服务员
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