，那不也得掏钱买单吗？是吧？这可是明码标价的买卖，他要是敢不掏钱买单，我能让他出得了这个门吗？我不光不会给他那五百块钱，我还得反过来做成这笔大生意，让他掏了钱还得说咱们的饭好吃！”
当陈铭把自己的这步棋完完整整地拆解出来，所有人都恍然大悟，合着陈铭这心思也太深了，不光是不给钱，还要反过来宰对方一刀。
他把这帮小混混给忽悠过来，先稳住他们，然后用一锅好肉好酒伺候着，等他们吃饱喝足了，这顿饭的定价，可就不是普通顾客的价了，到时候就算把他们身上的钱全掏出来也不够付账的。
这招真是绝了，太损了，但是对付那些王八蛋，就该用这样的损招，简直是为民除害。
当然，这一招也只限于陈铭有足够的底气，真不惧怕对方翻脸才行，要是换了别的普普通通开小饭店的，你就算有这心也没这个胆。
你一个平头老百姓，得罪得起这些地痞无赖吗？你这边敢多收钱，他那边就敢真把你的店给砸了，到时候哭都找不着调。
几个人啊，一听到陈铭这蔫坏蔫坏的主意，心里头都激动得不行，刚才那股子憋屈劲儿一扫而空，都开始期盼着那伙人赶紧过来自投罗网了。
然后陈铭赶紧转身就跑到了后厨里头，掀开那口大铁锅的木头锅盖，继续蹲在那儿炖羊头、烀羊下水。
他把那羊头从里到外仔仔细细地收拾干净，连鼻腔里的毛都给燎得干干净净，再用刷子刷一遍，然后再用火烤一下表面，最后再刷一遍，保证干干净净之后，才下到那咕嘟咕嘟冒着泡的卤汤锅里。
随着那羊心、羊肝、羊肚、羊肠子也全都被处理干净，一股脑地放到了锅里头，那汤面上飘着一层厚厚的油花。
陈铭拿着大铁勺子，一勺一勺地把那翻滚上来的血沫子往外舀，这活儿得仔细，撇干净了汤才清亮，肉才不腥。
而陈铭早就已经在旁边把各种香料都准备好了，那都是他压箱底的配方，白芷、草果、花椒、大料、桂皮，装在一个纱布袋里头，鼓鼓囊囊的。
等把这些脏沫子都焯出去了之后，再把这一锅汤给换掉，重新烧上一大锅滚烫的热水，然后再把这半熟的羊头和羊杂碎往里头一扔，把这一大包香料往里头一放。
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