”
回到家天还没黑,林家老宅的院子里,就已经亮起了灯火。
按照林大山老爷子定下的规矩,每年的年夜饭,不分家,林家所有成员,都得聚到老宅来,一起守岁过年。
林建国一家,三叔林建军一家,小叔林建设,都陆陆续续地赶了过来。
一时间,平日里冷清的老宅,被十几口人塞得满满当当,充满了孩子们的嬉笑声和大人间的寒暄声,热闹非凡。
男人们在堂屋里,围着烧得旺旺的炭火盆,喝着茶,抽着烟,说着一年到头的收成和队里的新鲜事。
女人们则在厨房里,上演着一场无声的“厨艺大赛”。
王秀英、刘桂枝、李红霞、周秀兰,婆媳、妯娌几个,各显神通,把手里那点有限的食材,变着花样地往桌上端。
今年的年夜饭,正如林大山嘱咐的那样,没有大操大办,为的就是不让那浓郁的香味飘出院子,招人眼红。
主菜,是一大盘白切肉。
那是王秀英将小年那天留下来的一斤半五花肉,放在水里,只加了几片姜和一点盐,用文火煮得烂熟,再放凉了,切成晶莹剔透的薄片。
吃的时候,蘸一点林卫家从县城带回来的酱油。
这样做,能最大程度地保留肉的香味,又不会让味道飘散出去。
另一道荤菜,是清蒸鱼。
鱼块上铺上几片早就腌好的咸肉,同样是放进笼屉里蒸熟。
鲜味都被锁在盘子里,只有端上桌,才能闻到那股子鲜香。
那只风干的兔子,则被撕成细丝,和着家里自己发的绿豆芽,凉拌了一大盘,清爽开胃。
除此之外,就是几道看似普通的素菜,。
小叔林建设磨的白菜炖豆腐、用鸡蛋和橡子粉摊的“鸡蛋饼”、一盘酸辣土豆丝,以及一大盆热气腾腾的、白面混着玉米面蒸出来的“二面馒头”。
当所有的菜都端上桌,两张大八仙桌拼在一起,摆得满满当当。
十几口人,老老少少,围坐在一起,堂屋里暖意融融。
林大山坐在最上首,看着眼前这济济一堂的儿孙,看着桌上这在灾年里堪称奢侈的饭菜,那双总是严肃锐利的浑浊老眼里,难得地,露出了柔和的笑意。
“开饭吧。”老爷子发了话。
“等等!”三叔林建军站起身,端起面前那碗地瓜烧,声音洪亮。
“爹,二叔,大哥,各位兄弟侄子!今天这顿团圆饭
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