他下意识点了点头,随后轻轻尝了一口。
尝过之后,沈倾奴的眼神中同样闪过了惊艳。
“不错不错,这一次的味道确实比之前更加好,看来咱们也算是因祸得福了。”
李怀周笑容满面。
昨天拿到信之后,李怀周发现黄师傅给了自己一张新的配方,而这配方之中的最大改动就是老汤。
之前的老汤是现熬出来的,但这一次黄师傅秘方中的老汤却是需要用百年陈缸进行发酵!
在秘方中,黄师傅还特别标注,只要用百年陈缸进行发酵,可以抵三成损耗。
确定秘方是真的,李怀周终于长松一口气。
他扭头看向旁边的沈倾奴:“黄师傅说了,老汤需要用百年陈缸进行发酵,用百年陈缸发酵的东西可以抵三成损耗!”
他轻轻一笑:“咱们现在马上就去收百年陈水缸,收的越多越好!”
沈倾奴不理解,但她知道李怀周说的肯定是极其重要的东西。
想到这些后,沈倾奴赶紧点了点头。
“你放心吧,我现在就把咱们手底下的那些人全部都赶出去,让他们尽可能的去多收几口缸回来。”
沈倾奴说干就干。
当天下午,整个店铺所有的人都奔波在大街小巷收购水缸!
由于他们给的价不低,所以很多百姓都愿意把水缸卖给他们。
短短不过半天的时间,他们就已经收到了十几口水缸。
确定这些水缸都是十几年的陈缸之后,李怀周把自己之前组织的那几名核心厨娘全部叫到了面前。
他拿出了新的配方:“这一次的配方和之前的配方是不一样的,主要我们所用到的东西有所差别,所以希望你们认真查看。”
其中一名厨娘有些疑惑。
“这些水缸都已经这么破旧了,难道就不怕把咱们的卤料漏出去吗?”
李怀周微微一笑。
“你们只管按我说的去做,剩下的不需要由你们来想。”
厨娘们心知肚明。
在李怀周的指挥下,她们开始按照新的秘方赶制卤料。
与此同时,向大海等人一直在偷偷观察着李怀周的动作,但他们并不知道李怀周到底在黄师傅那边拿回了什么。
向大海的几名手下也故意恭维向大海。
“那李怀周只不过就是一介乡下平民而已,一届乡下平民难道还能跟大人相提并论吗
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