老人擦了擦不知道何时，从额头渗出的冷汗，这才道：
“鸡蛋羹的做法很简单，以后，你和小雪儿，三个鸡蛋就够了，先将鸡蛋打破……”
她轻轻的打破了三只鸡蛋，亦如之前她来的那日。
她先是将鸡蛋打开放到了那个小盆之中，然后将筷子递给了眼前的女人：
“来，新月，用筷子将它们打散！”
“打散……”
女人微微一愣，不过想了想，接过了两根木棍，轻轻的搅动了起来。
看着这‘王家丫头’那将两个筷子竖的笔直，然后摇晃的手指，老人无奈的笑了笑，她伸过手，将筷子横着握住，然后以45度的倾斜角度，快速的在小盆之中搅动。
搅动的速度和效率，比女人那样的笔直搅动，好了许多，不过，肉眼可见的，老人的手掌，也因此而颤抖的更加剧烈了。
终于，她放下了手，递给了王家丫头：
“来，试试……”
看着王家丫头那蹩脚但是有模有样的动作，老人这才笑道：
“好了，只要看到了蛋白与蛋黄彻底混合在一起就可以了，而接下来，你只要记住了鸡蛋和水的比例就可以了！
新月，记住了，一个鸡蛋，放一碗半的水就可以了，不要这种大碗，这种小碗就好了，水最好是温水，不要凉水，这样的话，口感会更细腻，小雪儿也会更加喜欢的……”
她教的极为耐心，也极为认真。
看到了一旁的王家丫头似懂非懂的点了点头，老人将碗递给了对方，果然盛回来了四碗半的水与之前的鸡蛋混合在了一起。
老人这才将一旁切好的葱花放到了小盆的鸡蛋之中：
“小雪儿喜欢吃葱花，小孩子不适合吃生葱，所以要在上锅之前，就将葱花放里面，做完了之后，放在锅上，蒸最多十五分钟，就可以了。记住了，不要太早也不要太晚。
蒸好了之后，跟米饭搅拌在一起吃就可以了，如果你觉得没有什么味道，出锅之后，你可以淋一些酱油或者香油，但是记住了，给小雪儿吃的时候，不要放这些，
小孩子不适合吃太咸或油腻的，来放到锅上吧，还有，蒸的时候，要在这上面，粘上一层保鲜膜……”
老人看着‘王家丫头’笨手笨脚的开锅起火，稍稍松了一口气，额头上的汗珠，却更多了。
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