末时去京兆府，其余的时间就完全能空出来。
苏兮从萧瑾瑜的属下口中知道报案时间，安排起来事情也就更加游刃有余一些。
辰时，督促早食做早餐，外卖窗口堂食窗口两手准备。
巳时，转去后院检查午餐的材料，以及算早餐的账面。
午时，那就是最忙的时候，负责后厨的把控以及前面正堂的巡查，前堂自然是主要巡查账面。
苏兮立于柜前，身着一袭青色莲织云锦裙，发髻上簪着一支刻雕的白玉簪，衬的整个人清丽显贵。
她的指尖在算盘珠子上翻飞如蝶，将算盘拨得那叫一个“手到拈来”，算盘珠子嗒嗒作响，快得让人只能看到手上的残影。
“叫花鸡三十二只，收六贯八百钱，荷叶支出……”
边拨算盘边记账，不一会儿，账册上的账算的那叫一个清楚。
伙计在旁边都看着直张大嘴巴：“掌柜，您这算盘打得，不比东边钱庄的账房差！”
“熟能生巧，多练习就可以做到。”苏兮合上账册，也不希望员工有太大的压力，就对他说，“快慢倒是其次的，算账最重要的还是得准，不能有太大的误差，分一毫都得算清楚。”
伙计自然是点点头。
两个人交谈的时候，却没有注意到旁边的客人正在侧目而视。
“侧目而视”的两人就是沈清如和沈清枝二人。
“苏记女掌柜拨算盘的本事跟阿兄竟不相上下！”沈清枝这着实的有些惊讶，要知道在整个平江府，谁不知道沈家大郎君算盘拨得那叫一个厉害。
却没想到，在汴京一个小酒楼，就能看到同样的拨算盘拨得那么厉害的人。
汴京城果真是藏龙卧虎啊！
“确实很厉害！”沈清如也不是那种见不得别人比自己厉害的人。
“阿兄。”沈清枝冲着他眨眨眼睛，“要不趁着苏记掌柜在，就把那件事儿跟她说一说？”
“不必着急。”沈清如心中也有一定的论断。
正在此时，伙计将二人点的荷叶叫花鸡端上来：“客官，稍等，这只鸡得开泥后，再食用。”
说着就将随身挂的着的小锤取下来，将荷叶叫花鸡上面的泥壳轻轻敲开。
伙计敲开泥壳后，又将那柄小锤重新挂在腰间。
沈清如目光落在他腰间，就发现，他腰间上挂的是许多工具，而这些工具的设计，用的是一个很特别的腰带（他不确定
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