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有个还是很像她的。

她有些欣慰。

苏霆则是在尴尬过后,就立刻开了口,对她说:“阿姐,我来帮你准备材料,现在要做什么?”

苏兮可没那个恶趣味,戳穿小男孩的面具,笑呵呵的指着两个大盆,对他说:“来得正好,两个大盆一人一盆,现在的任务就是洗面筋。”

芙蓉蛋卷,想要味道好吃,除了外面的饼皮要软而又韧,里面主要配料面筋也是很重要的一步。

面团是加入盐,醒发过的。

所以,苏兮只在大盆里加入了清水,然后就开始揉搓。

洗面筋的过程,其实就是揉搓面团的过程,经过揉搓的面团会将其中的淀粉逐渐溶解的水里,持续换水揉洗后得到的黄色弹性面团就是所谓的面筋了。

两个人效率很高,不一会的时间就得到了两块大面筋团。

苏兮将一些粗面又跟面筋团简单揉和一下,这一步的作用主要是让粗面的杂质替代泡打粉的运用,使面团再膨大一些,然后就把它们放到了蒸笼上蒸。

趁面筋还在笼上蒸,面浆净制沉淀的过程。

苏兮又让苏霆去摘了几头大蒜回来。

苏霆拿着大蒜回来,递过来的同时又迟疑地问:“阿姐,你要把大蒜放里面吗?”

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