芙蓉蛋卷。
乍一听，可能会以为是个点心的名字。
实际上在现代，相比较这个“抽（文）象（艺）意义”的名字，它还有一个更通俗易懂的名字——阜阳卷馍。
顾名思义，阜阳卷馍的起源其实跟地域有关。
安徽阜阳地理位置上属于“南北兼容”区，所以其中的阜阳卷馍其实就融合了北方面食与南方小吃两者的特点。
讲究面食扎实的同时又讲究配菜的精细。
卷饼所用的高筋面皮属于很传统的北方面食，而卷饼中所用到的豆皮，豆芽，面筋等食材则是跟淮河流域丰富的豆类资源有关系。
总而言之，这是一款兼具南北口味的食物。
不过要是问苏兮，为什么暂时下架煎饼果子，推出芙蓉蛋卷。
其实原因不复杂，主要有二。
一来是制作豆浆，豆皮是现成的，豆芽，面筋这些配料也不难得到，卤一锅菜不仅能当卤菜卖，还能卷在馍里卖。
二来则是考虑到煎饼果子跟鸡蛋灌饼受众重合度很高，再加上两个都需要现场制作，顾客等待时间太长，而芙蓉蛋卷外面的面皮可以提前制作，里面的配菜也可以提前卤制，到现场只需要卷起来组装，会大大减少顾客等待时间。
所以综上所述，才有这样的想法。
不过也有一些其他的考量，比如一个很现实的问题。
若是他们接下来要是换到茶庄那边摆摊，摊子是需要一个新品，稍微来吊一吊消费者的胃口的。
简单总结一下，那就是“芙蓉蛋卷”任重而道远。
制作芙蓉蛋卷主要还是要用到面粉，特别是高筋面粉，因此这回到粮店，苏兮忍着心痛大手一挥地买了35文一斤的细面。
当然，8文钱一斤的粗面也没忘记。
最后结账的时候，苏兮还没忘记再要个折扣：“五十斤细面，二十斤粗面，掌柜，能便宜些吗？”
店掌柜推推鼻子上挂着的叆叇，往这边瞥一眼，拨算盘的手动了动，缓缓开口：“细面便宜一文钱。”
便宜一文钱看似少，实则放到一起五十文钱也不算少了。
而这五十文钱，苏兮也没拿走，直接又换了十五斗的菽，也就是大豆一同带走了。
推着装着几十斤粮食的板车回到村里，还是比较惹眼的。
而面对村里人这些目光，苏兮的做法就是让明碾米去周恒那里借了两条看着就凶的狼狗过来
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