秦淮盯着郑达的手上动作，脑子里想起的却是昨天古力在教他们卷的时候说的话。
谭维安的正卷总是弧度过大，而且是收尾的时候弧度过大，还总是控制不住自己的坏习惯想要压一下。
用谭维安的话来说，他觉得压一下四喜卷会看上去更好看一点。
然后古力告诉他压一下会把云纹压没，不过秦淮觉得倒也没有那么夸张，这完全是师兄弟俩观念上有问题。
谭维安会想要压一下是因为他的弧度总是过大，在弧度过大的基础上压一下是没有问题的。从这件事情上其实也可以看出来，谭维安天赋确实很不错，他在做点心的过程中出现问题的第一反应，甚至说下意识的反应其实是纠正问题，这就是天赋。
而古力没有这方面的天赋，所以古力选择的是一板一眼地完全按照当年学到的东西来做。
他会及时纠正他能看出来的每个人的问题，但他不理解很多人的某些问题其实是为了纠正前面的问题。
郑达因为技术足够，所以他的做法更像是古力昨天讲的标准答案。
尤其是正卷的部分。
堪称完美，严丝合缝，从铺火腿丁和葱花开始就标准得和教科书一样，卷的每一丝弧度都像是精心设计过的。能看出来郑达早些年一定在四喜卷上下了苦功夫，不然不可能卷得如此标准如此漂亮。
然后与之形成鲜明对比的是反卷的部分。
秦淮都能看出哪里有问题。
反卷不是单纯的把四喜卷再反着卷过来就算成功，反卷更考验技巧，也更考验厨师的应变能力。按理来说郑达是绝对有这些能力的，但是不知道是曾经的心理阴影造成的影响太大，还是郑达真的就是单纯的非常不擅长感觉，郑达的每一次卡壳都在宣告他出了一个问题，卡几次出几个问题。
简直不要太明显。
虽然郑达已经完全沉浸在自己的世界里做四喜卷做得无法自拔，但是秦淮还是觉得这其实是一次很好的教学，因为郑师傅同时把完美的四喜卷和会出问题的四喜卷展示了出来。
一场演示，两种效果，双倍收获。
如果此时此刻能有一个客观的讲解员在边上讲解，那就更好了。
秦淮看向古力。
古力看得很认真，他是四喜卷研究小分队里面最珍惜这次学习机会的。因
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