大概十几秒之后吧，那才是收汁勾芡的最好时候。你第1次勾芡不要紧张，不要为了图快就一股脑把淀粉水倒下去，倒淀粉水一定要淋，要找到那个淋的感觉。”
臧良话音刚落，秦淮就动了。
其实秦淮也不知道什么时候才是最佳时候，但是臧良也说了，感觉。勾芡的时机是看厨师的感觉的，你觉得是这个时候它就是最佳的时候。
就在臧良说到最后几个字的时候，秦淮的耳朵里已经听不到臧良的声音了。
他盯着锅里，看着因为高温而逐渐沸腾的油亮的蟹黄酱，在一个小泡鼓起又啪地一下破碎的时候，感觉就来了。
感觉告诉秦淮，就是现在，快，淋你的淀粉水。
曹桂香每次做饭时需要勾芡的时候，淋淀粉水的动作秦淮都看在眼里。
秦淮知道臧良说的淋是什么意思。
快速、浮夸且优雅。
每次曹桂香都是这么勾芡的，动作幅度很大，看上去很浮夸，但是整体的状态非常漫不经心，就好像是老太太随手拿起了一碗淀粉水，手绕了一圈淀粉水就顺着碗延淋下淋进锅里，一眨眼的功夫就给锅里的菜品勾了一个漂亮的芡。
也的确是一眨眼的功夫。
秦淮学着曹桂香的样子，拿着淀粉水对着锅绕了一圈，淀粉水倾泻而下，淋在蟹黄酱上。
几乎就是一瞬间的事情。
从感觉到了，做出行动，到淋完淀粉水，秦淮原本以为他会犹豫、纠结、试探、犯错，然后翻车。
结果通通没有，感觉到的那一刻剩下的东西就一气呵成了。他甚至来不及回想自己的动作浮不浮夸，有没有模仿到位，反正他觉得挺好的，就是这个感觉。
看着淀粉水淋进锅里，秦淮总觉得差一点东西，有些疑惑地扭头看已经目瞪口呆，嘴巴在发出无声的卧槽的臧良。
“勾芡是不是……我怎么感觉好像……我是不是……”
秦淮的声音唤醒了处在懵逼状态的臧良。
“卧槽！”
“搅拌呐，勾完芡搅拌呐！”臧良的尖叫几乎要划破厨房，“卧槽，你怎么还没搅拌？”
“拿锅铲，搅拌、搅拌！”
秦淮连忙拿锅铲，胡乱地搅拌，把不好意思，第1次勾芡没经验，只记得第1步忘了第2步展现得淋漓尽致。
尽管美中不足搅拌慢了一步，不过问
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