。
本质上，这是一种不浪费的表现，但成本却依然需要商家自己承受。
当然，大部分情况是转了一圈后，这些需要商家承受的成本，最终还是会落到消费者头上.
对应到比赛中，前期预备所造成的每一分失误，都会影响到后面厨师的发挥。
毕竟不是所有人都和夏鸣一样精力充沛，浪费预先准备的食材，就是浪费时间和体力的体现。
这也就是为什么「厨协」只给了选手们明面上3个小时的准备时间！
因为「厨协」希望这次考试的选手，拥有极高的综合素质，他们需要在一开始考虑清楚自己应该如何面对各种未知考题。
并以此制定适应性的方案
这有关于后续「交流赛」的整体方针。
现在厨协还只是锁住了「原材料购买额度」，并提前隐藏了食客信息，就已经有很多厨师感觉到受限了。
那要是「交流赛」中落于被动，华夏队需要在各类极端条件下制作几乎不可能完成的料理，到了那个时候，又当如何呢？
投降吗？
当然不可能.
所以，「足以解决任何场景带来的影响，并将之转化为自己的优势」，这点也是厨协对这群厨师.提出的考题之一。
就在童松沉默之时，一旁的成协韵缓缓开口。
“听说，夏鸣之前有过店铺的经营经历？”
谭知风咳嗽了两下。
“对的，他大学毕业后，曾经营过一家烤肉店，当时挺受欢迎的”
谭知风只说了好听的，其实私下调查发现，夏鸣那家烤肉店除了老板长得帅以外，可以说没有任何亮点。
后续多次调查，结果依然不变.
就和网友说的一样.
要不是被举报了，可能夏鸣真的就这样一直在烤肉店耗费半辈子也说不定的
但成协韵没有专门调查过，此刻听到谭知风说开过店，下意识就以为是比较出名，做的比较大的店。
“那就不奇怪了，既是主厨，又是老板，肯定对损耗率极为看重。”
“这是好事，能「变废为宝」，在这个年龄段的厨师里，难能可贵！”
所有的评委都明白，夏鸣这表现，一定会被选入今年的「交流赛」。
区别就是，他将以什么样的身份去参加「交流赛」.
要知道「国内外交流赛」这个国，其实并不是固定的.
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