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第198章 评委标准不一,夏鸣这是又吃上了?[1 / 6]

“我的这道料理,结合了当地特色,将「卡瓦卡瓦」与烤野猪肉融合,呈现出狂放不羁的口感!”

“我将之命名为「胡椒卡瓦野猪熏串」.”

和《一饭成名》不同,《极限荒野厨房》在呈现菜品时,每人有约20秒的时间来描述料理想法和特点。

当然,这并非是为了讨好评委,只是单纯的照顾到镜头外看直播的网友们。

随着她的介绍,网友们也看到了她所呈现的料理。

【「IP华」:看起来非常具有野性味道的一道料理啊!!】

【「IP鹰」:感觉像我家后院烤出来的家庭烤串?】

【「IP鹰」:感觉野猪肉很硬,咬下去应该很费牙吧!】

【「IP华」:我的天,拿野猪肉炭烤?开玩笑吧,这东西味道这么大,谁吃的下去啊!】

【「IP熊」:我们这边一直都是这么吃的啊!酱料一下,嘎嘎香!】

【「IP华」:作为一个早年吃过阉割野猪,野生野猪,家猪的猎户来说,我觉得野猪确实有风味,但那个骚味真的.泡料酒泡两天都去不掉!】

弹幕其实说的没错,野猪肉的骚味很难去除,肉质也不适合制作烤类食物。

但玛卡也有她自己的想法。

拉科塔族,是北鹰的代表性原住民,曾经他们在苏必利湖周边,以渔猎和小规模农耕为生。

但后来,他们因为一些原因,不得西迁,最终变为游牧猎文明。

玛卡从出生开始,就是在平原与山峦中度过的。

所以,各种野兽肉,就是她的日常口粮。

「野牛干肉饼」「野猪干肉饼」「莓子玉米布丁」「肉类乱炖」.

因为贫瘠的缘故,所以玛卡的部落,从小就依靠他们那边上面提供的补给过活。

其中脂肪与高糖类食物很多

于是,颇有厨艺天赋的她,很小就会利用天然的油脂,还有糖类去处理肉。

之前在她的部族,也有用蜂蜜软化野牛肉的做法。

她觉得,虽然毛栗人更喜欢盐和胡椒,但对于蜂蜜应该也是能接受的。

所以为了剔除野猪肉里面的味道,她使用蜂蜜水浸泡,分解蛋白质使肉质更松软,是绝对合理的做法。

毕竟野猪肉那柴的无比的口感,在她看来,仅靠坑烧实在难以去除。

可评委明显不这样想。

玛卡的食物,

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