夫这种职业就像天葬师一样，牧民对他们的的感情复杂又矛盾，他们的工作充满神性，使得他们深受尊重。
于此同时，他们长期与死亡接触，这让许多人对他们产生偏见，敬而远之，因此这种职业大多数是世袭，普通牧民除非生活所迫，不会从事这类职业。
今年旺措打算宰杀三头牦牛，还有九只羊，这些肉完全可以支撑他们度过这个冬天。
索朗牵着牦牛走出来，那牦牛似有所感，吭吭叫着，被牵到一处空地捆住牛腿和牛蹄。
小多吉也跟着来到牧区，看到这一幕有些不忍。
小家伙眼里含着泪说着：“查若，谢谢你的肉和奶，以后我死了，你的子孙后代也能吃到我骨肉化成的草。”
家里有一百多头牦牛，多吉没有说谎，他真的能分清每一头牦牛。
索南在一旁点起桑烟，嘴里念着六字真言，为牛羊超度灵魂。
池风息捂住多吉的眼睛，几个男人将牦牛一起按压住，屠夫操刀，热血喷涌出来，流到他们事先准备的大盆里。
放出来的牛血放在锅中加盐巴煮熟，也是牧民们爱吃的一道美食。
牦牛屠宰完，第一件事就是灌血肠，把牛羊的肥肠拿去河边清洗干净以后，往里灌牛血和牛肉，有些牧民还会往里面加糌粑，今天宰杀这么多的牦牛和羊，旺措他们灌了满满一大盆。
冬宰的氛围其实是非常欢快的，这是另一种丰收，新鲜的牛肉和羊肉一块块分割下来。
“多吉，你去叫其他帐篷的人过来，我们晚上一起吃肉。”
帐篷里面，拉泽已经架起大锅，开始炖牛肉，煮血肠，热气咕嘟咕嘟冒着，香气已经开始溢出来，多吉刚才那点伤心早就抛到锅底的牛粪里去，撒腿往其他的帐篷跑去。
索南在外面帮忙剔肉，天气很冷，刚刚宰杀的牛肉还在冒着热气。
拉泽站在帐篷里喊风息进来，风息拉开门帘钻进去，她端出一盘刚出锅的血肠和牛肉递给风息。
“风息快来，趁热吃。”
“外面太冷，你别出去，那些男人有把子力气，这会真兴奋着呢，没有什么体力活是他们做不了的。”
“锅里还有牛肉汤，多熬一会才好喝，一会我给你盛一碗。”
池风息捧着碗，嘴里塞得鼓鼓的，没空说话，只是一个劲的点头。
多吉从外面跑回来，搓着冻得通红的小手。
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