重要，不被人欺负，吃饱睡好就足够了...
王长乐睡了个懒觉，醒来时，铁蛋，栓柱和秦草儿三人已经装好了三百斤酒水，赶着两头骡子去往乡上了，问了母亲他们什么时候走的，母亲说半个时辰前。
王长乐点了点头，准备去吃饭，然后准备今儿个做烧烤的料子，却见母亲朝酿酒坊里努了努嘴，王长乐进去一看，发现了小芳姐的身影，正满头大汗的蒸糯米饭，动作麻溜迅速。
姑姑正教小芳酿酒的注意事项，小芳听的很认真，母亲眼神欣慰，说着小芳和她娘差距还真是大，性格完全不一样，两人哪里像是母女，大早上天不亮就等在酿酒坊外面，进了酿酒坊就跟着忙活，嘴里没一句喊累抱怨的话。
王长乐点点头，反身回了灶房准备今天烧烤的料子，獐子腿肉，猪肉，羊肉，鸡肉，鱼肉都要有，百花齐放嘛，多准备一些，到时候谁爱吃就多吃一点。
獐子腿肉红得发亮，肥瘦相间的五花肉泛着油光，山羊肉带着一层薄薄的筋膜，鸡胸肉嫩白，鱼肉则片得薄如蝉翼，各式各样的肉摆满了灶房，锅碗瓢盆全用上了，看着就喜人。
小赤火熊鼻子灵光，闻着肉味儿就冲进灶房，上蹿下跳，小家伙年龄估计和小勇差不多，正是每天精神头儿用不完的时候，满哪儿乱窜，整个宅基地到处都是它的踪迹。
切肉是个细致活儿，王长乐拎起菜刀，刀刃在磨刀石上“噌噌”蹭两下，刀锋雪亮，獐子肉先顺着纹理片成厚片，再改刀成指节大小的肉丁，这样烤出来才不柴。
猪肉得带点肥，切块时刀尖一挑，肥油颤巍巍地粘在瘦肉上，烤化了才香，羊肉筋多，专挑腿肉切，刀背顺带拍两下，把筋膜拍松，鸡肉嫩，不能切太小，否则一烤就缩没了，鱼肉则斜着片，薄得能透光，稍一用力就碎，估计不好烤。
除了鱼肉全都切成肉丁儿，各自堆在几个粗陶盆里，用粗盐、花椒粉、晒干的野葱末腌制，再淋上一勺猪油，用手抓匀，獐子肉多撒一把茱萸粉，加云溪米酒去腥提鲜，羊肉拌上捣碎的野茴香，鱼肉则只抹薄盐，挤几滴米酒，鲜味就吊出来了。
做签子是个技术活儿，相当费功夫，王长乐拎出父亲早先劈好的细竹枝，一根根削得溜光水滑，头尾削尖，
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