笑着一口鲜血喷出,神色萎靡的倒了下去,二伯母惊呆了,小芳声嘶力竭,哭喊着。
“爹!!!”
王长乐不为所动,脚步甚至没有一丝快慢,如往常那般回了家,割断梅花鹿,开始放血,小赤火熊在旁边看着,好腥好腥的鲜血啊,这能喝吗?
母亲回来了,一打眼望见正在处理猎物的大儿子,上前关心问道:“长乐,你...你没事儿吧?”
“娘,放心吧,我怎么可能有事儿。”
王长乐冲母亲和姑姑笑了笑,两人担忧长乐受了刺激,在旁边不停找话题,硬唠嗑儿。
小倩小勇也过来,帮着哥哥处理梅花鹿皮子,切肉,王长乐内心温暖,但自己真的没事儿啊,不就是给二伯刺激的吐血了么,说不定老家还感谢自己呢。
一只梅花鹿没多久便处理好了,接了满满一小罐子鹿血,鹿肉交给小倩小勇腌制,王长乐则处理傻狍子,小赤火熊抓到的这只傻狍子是公的,五十斤左右。
将其按住,猎刀对准咽喉下三寸,快准狠刺入,鲜血血喷入提前准备好的木盆,和鹿血一样,傻狍子血也是能入酒的,都不能浪费。
紧接着从后腿内侧划开,沿腹部中线剥皮至脖颈,小心不割破腹膜,边剥边用拳头捶打皮肉分离,最后哗啦一下,整张皮子给褪下来。
小倩和哥哥配合过很多次了,上手撒上草木灰吸油脂,防止生虫,随后拿去皮子加工坊里加工,傻狍子皮紧实,加工好了不卖,给小勇做一个过冬用的袄子。
傻狍子能吃的内脏很多,心肝爆炒或者煮粥,腰子对半切开去尿腺,烤着吃最香,肚肠适合炖酸菜或者卤煮,其他的就不能吃了,脾脏,苦胆,膀胱一遭扔给门口看门的细犬。
最后分肉,后腿肉八斤,整条盐腌风干做火腿,前腿肉六斤,加野葱、茱萸辣子切块红烧,最嫩的四斤里脊肉,切片涮锅子或者爆炒,五斤肋排砍段,和萝卜、干菇炖煮,头蹄燎毛后烀烂,拆骨肉拌蒜泥,安排的明明白白。
小赤火熊听了嗷嗷叫好,就得这么吃,五类肉摆在案上,王长乐让小赤火熊这个大功臣选,今天吃哪个,全家人都笑呵呵望着,小赤火熊装模做样的围着看了两圈,又嗅又摸的,最后相中了前腿肉。
前腿肉有六斤,光做一个菜肯定吃不
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