淋在菜心之上，折射出莹润光泽。
竹荪菌菇汤澄澈见底，菌香袅袅。
翡翠烧卖形似莲苞，皮薄如翼，隐约可见内里翠绿馅料。
六样佳肴摆在一起，色、香、味、形无一不精，让这素雅的雅间都添了几分活色生香。
沈正泽坐于桌前，目光扫过满桌菜肴，微微叹息。
这姑娘就像一个宝藏，总会冒出他没吃过或认不出的各种菜肴。
江茉在他对面落座，见他眼中带着好奇，浅笑道：“沈大人，都是些寻常食材做的家常味道，不知合不合您的口味，您尝尝看。”
谈事总要吃过饭再谈，就是不知是何事。
沈正泽：“……”
所谓家常味道，他是一个都没吃过。
他颔首，先伸向那道金汤酸萝卜鱼片。
江茉见状，直接盛了一小碗放到他面前。
瓷勺舀起一勺金汤，入口先是微酸，而后是骨汤的浓，酸辣平衡得恰到好处，既不刺激，又足够开胃。
沈正泽再夹起一片鱼片，鱼肉莹白细嫩，裹着汤汁入口，滑嫩无刺，酸香顺着舌尖蔓延开，胃里都暖融融的。
“鱼片鲜嫩弹牙，萝卜的鲜酸与骨汤相融，竟生出这般清爽又醇厚的滋味。”
他放下筷子，语气中满是真诚的赞许。
这种话江茉已经听多了。
她不卑不亢，“大人过奖了。”
沈正泽又夹了一筷葱烧蹄筋。
蹄筋软糯不失筋道，裹着浓郁的葱香油与酱汁，入口咸香回甘，葱白的焦香与蹄筋的胶质融在一起，丝毫不觉得腻口。
“这是何物？”他口感略有奇怪，从未吃过。
江茉眨眨眼，失笑。
“这是牛蹄筋，本泡发了想着自己解馋，既然大人来了，便添了这道菜。”
她看着沈正泽眼中的疑惑，补充道，“蹄筋需提前用温水泡发一日，去尽杂质与腥味，再焯水去腥，方能入菜。寻常人家多用来炖菜，我今日用葱烧的法子，倒也算是换个口味。”
“牛蹄筋？”
沈正泽细细咀嚼，感受着胶质在齿间缓缓化开的绵密口感。
“倒是第一次这般吃。从前府中后厨偶有做猪蹄，多是与黄豆同炖，口感软烂却失了筋骨，远不及姑娘这道葱烧的香浓入味。”
当然从前猪蹄什么味道他也没确切尝到过，单看一个清炖一个红烧便知，葱烧肯定更浓一些。
江茉浅酌一口清茶，温声道，“蹄筋本身无味，全靠
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