边的专业人士做分析。
“那遍体施釉，原理倒是不难。”刘三笑着答道。
“哦？还请不吝赐教！”张岱多读“髡书”，知道澳洲人对于原理一类的东西并不藏私，但是具体做法往往避而不谈。当年一本《光学初论》只讲原理不讲工艺，可把社中几位给吊的馋死，最后不得不托人来广里寻购书中所说的各种镜，只是还未有消息，自己就南下了，也不知他们是否得偿所愿了。不过就自己这段时间于市面上所见，广里大约是没有的，真要买只怕还是要去临高。
“所谓陶土，本质上讲其实是石头末子。”刘三一开口就觉得心好累：跟张岱讲陶土的化学成分那必然是原始天尊讲道，一个说天书一个听天书。
“放到窖中烧，也就是把它烧化，重新凝聚成型。釉彩也是如此，本身是一些彩色的石头，当然，在高温环境下它会发生一些变化，通常是还原反应――哦，这个你不用在意，反正就是物性发生了改变――因此釉彩本色与烧制后的颜色大多是不同的。”
张岱听了这段后非常无奈：他也知道肯定是物性有了变化，那么关键就是那个什么反应了，然而刘元老却是不愿意多说。这种不愿意，不是怕泄露了秘密的那种不愿意，反而是一种不耐烦的不愿意，就好像在文会上某人提出了一些蒙学上就该掌握的问题，其他人懒得搭理一般。张岱难得被归类为一个无知之人，心中自是不快，略点点头附和了一下，继续听着刘三说话。
“但这不同釉料，熔化的温度可不一样。”刘三说到这里，又想起张岱可能没有温度概念，便又解释了起来:“如果把水结冰的温度定为0度，水烧开的温度定为100度，那么有的釉彩可能要七八百度才熔化，有的则要上千度才熔化。”
“水烧开了，温度就不会再上升了么？”张岱突然问了一句。
刘三倒是被问住了――水温到了沸点开始汽化，温度不再上升对他来说是个常识，但如何证明？好像的确没看到过哪本书深入浅出的解释过。在古代没有温度计，温度只有高低之分。难以确切的量化，更没法解释了。但也不能当面就不解释了，刘三很机智地立刻接口答道:“确实不再上升，但
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