一两年。
差不多等杜阳的分店立住了，伍师傅再回京城的坛宫。
这个方案是很科学的，反正杜阳要办分店还有好多前期工作要做，一时半会也开不了火，宁卫民正好在此期间借助伍师傅之力。
而伍师傅毕竟也是年过六十的人了，在异国他乡肯定不习惯，也不宜待的时间太长，半年左右正合适。
反正宁卫民也就需要几道经典家常菜，伍师傅帮着他带两个合格的徒弟出来，时间还是够用的。
就这样，经过了好事多磨的磋商和统计，最终出国人选确定如下。
后厨由五个组长带头，两个外聘的老师傅相助，还有十四个从原有各组选拔出的有经验的厨师，以及六个前堂的服务人员，和两个精通日语的保卫科干事。
外加一琵琶，一扬琴，两个民乐乐师。
最后还得带上一个工艺美院雕塑系的毕业生，经过面人汤的传人董教授指点过的面人师傅，总共三十一人。
而等到确定了人选，接下来要做的事儿，就是和这些厨师们一起商量日本分店的菜单了。
并且还要根据菜单准备一些可以直接带出国的东西。
毕竟华夏和日本的饮食习惯还是有着不小的差距，而且那边的物产也和国内大相径庭。
打个比方，日本和我们的饮食结构比较接近，又盛产海鲜和高品质牛肉，从西方进口的调料也很丰富。
所以他们饮食中，往往以高级海味和牛肉为主。
像海味、酱油、米醋、大酱、虾油、咖喱和胡椒、芝麻、紫苏、牛奶、奶酪、黄油的质量非常不错，选择性也多，完全不用担心这方面的原料供给问题。
可是反过来，由于国土太小，物产匮乏，对于羊肉和河鲜，日本人就很不适应了，原料也很难搞到。
另外，像花椒、大料、辣椒、孜然、荜拨、木香、白芷、甘松、辛夷、川穹、藿香、草果、小茴香、香菜、茉莉、山楂、莲藕、荸荠、腐竹、粉丝、木耳、银耳、黄花菜、陈醋、蚝油、五香粉、十三香、甜面酱、芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、松花蛋、咸鸭蛋、郫县豆瓣……
这些在京城常见，却有属于华夏特有的香料、调料和辅料、茶叶、酒水，日本那边
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