几样做法，以馒头和饼最易推行。面条需技巧，寻常农家恐难掌握。”
“还有直接煮食。”邓小婵补充，“整根煮熟，孩童最爱，且最省事。”
夕阳西斜时，护国公府的晚膳桌上多了几样玉米食品。除之前试做的，还有玉米粥：将玉米碴子慢火熬煮，成粥后黏稠香浓。
洛凡喝了一口粥，温热顺着食道而下，胃里顿时暖和起来。
“这东西若真推广开，北方百姓冬日便好过多了。”他放下碗，“耐储存，吃法多，产量高。”
杨小蕊为他添粥：“只是百姓惯吃麦粟，恐难改口。”
“所以要先让官绅之家吃起。”洛凡早有打算，“明日我请几位同僚过府，尝尝这玉米宴。他们觉得好了，自然会在各自家中推行。”
吴素素轻笑：“夫君这是要自上而下？”
“历来变法，不都如此？”洛凡夹起一块玉米饼，“先让上面的人接受，下面才好推行。”
微微一顿，洛凡跟着道：“这玉米浑身是宝。那玉米芯，晒干了可当柴烧，磨碎了或许还能喂牲口。”
晚膳后，洛凡在书房记录今日试验结果。他详细写下每种做法的步骤、优劣、适用场合。
玉米面条口感虽特别，但制作繁琐，不宜推广；玉米馒头易做，但需掺小麦面；玉米饼最简单，最宜农家......
这些玉米的推广，自然也和红薯一样交给了太子殿下，而作为太子头号心腹，这些事就像是交给了洛凡，没啥区别了。
窗外月色正好，院中堆放的玉米在月光下泛着淡淡金光。洛凡走到窗前，看着那几大筐玉米，心中计算。
若大明三成耕地改种玉米，年产能增多少？能多养活多少人口？
数字庞大得让他深吸一口气。
这金黄的颗粒，或许真能改变这个国家的命运。
而他要做的，就是让更多人知道，这东西不仅能吃，还很好吃。
夜风拂过，带来玉米的清香。洛凡关上门，继续在灯下书写。
他要详细记录这一切，从种植到收获，从加工到烹煮，形成一套完整的册子。
这册子，将来会随着玉米种子，一起送到大明每一个州县。