鱼来说，不论沿海的渔民们打出多少海鱼，因为没有后世那种保鲜技术和手段。
特别是在夏天的时候，经常出海一两天后就会发臭坏掉，根本无法用来交易和贩卖，也不能储备起来当食物吃。
所以沿海的渔民们大多都十分贫穷，真可谓是守着金山而要饭吃啊！
而在内陆地带，鲜鱼又都是很贵重的，如此一贵一贱，确是形成了鲜明的对比。
正是有鉴于此，张诚才忽然灵机一动，忆起了在后世偶然看过的一些关于鱼干资料，提出了一种制做方法。
那便是将鲜鱼处理掉内脏后，用大锅煮烂，再晒干，这样处理后的鱼干，很易于保存，就算在炎炎夏日，最少也可以保存一、二个月之久。
这很有点类似后世罐头，或此时肉瓷罐的处理方法，只是就地取材，又在制作上简单方便许多。
此法一出，立时就在河口这一带，引起很大的轰动。
要知道，此时沿海地带虽也有一些鱼干生产，但那也都是将捕捞上来的鲜鱼，直接放在渔船上晒干，并没有形成大规模的晒鱼场所，以及固定的产量。
而且这样的鱼干制作出来后，在炎热的夏日同样保存不了多久，还有就是其色泽也不佳，还有容易生虫等毛病。
鱼干要想保存长久，就需要大量的使用到盐。
而在这个时代，盐巴又都是很昂贵，那些穷困潦倒的渔民们又哪里舍得大规模使用？
就算某些商人有这个财力，然有盐的鱼干，等若购买的百姓，吃肉的同时还能吃到盐，不但与官府的盐政相冲突，还触犯了庞大的盐商利益集团。
真若有人敢做，恐怕到头来，连自己是怎么死的都不知道！
所以，这几千年下来，沿海渔民们虽守着宝山，却一直在贫穷边缘苦苦挣扎，庞大又丰富的海洋资源总是得不到充分利用。
现在张诚提出来的方法，虽然说起来很简单，但其中也有同样的风险，只不过他将总督、总监军、辽东巡抚，以及身处辽东的各镇总兵大将都圈拢了进来。
如此，以洪承畴、张若麒、邱民仰等官，再有吴三桂、王朴、陈九皋等各总兵的势力保护，他们即使触动了一些利益集团，他们也要思量思量
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