其实这样做的目的是为了让面团变得松弛。
在等待面团睡觉的过程中，苏婉也没闲着，下一步她要做的是料水，辣椒油，蒜水。
一道凉皮好不好吃，能不能拖住香？
关键就在这几勺调味料上。
“小朋友们，看好喽，接下来你们要注意不要把口水流出来呦～”
苏婉一边说着，一边往一口锅里加着水。
眼看加的差不多了，直接点开了火。
下一秒！
还没等众人反应过来，抄起勺子就开始往里加料。
一时间八角，桂皮，花椒，香叶，香砂，草果等各种香料相继被投入锅中。
经过热水一熬煮，没一会儿，一股股浓香四溢的香味就开始在后院弥漫开来。
很快。
整个熬煮过程只需要五分钟左右即可，捞出香料后，一锅味道醇厚的料水就这样完成了。
无与伦比的香味仿佛带着钩索一般，勾的一群小朋友们踮着脚尖，鼻子都快嗅到天上去了。
特别是新来的甜甜等几位小朋友，哪里见过这一幕？
口水直接顺着下巴壳就流了出来，身上的小围裙已经湿成了一片。
甜甜更是抓着身旁的团团胳膊，激动的原地直跺脚。
“团团，你真的没有骗我，园长姐姐做饭真的好香诶～”
一旁的团团擦了擦口水，强装镇定的摆摆手。
“低调，低调，园长姐姐这才刚开始呢～”
“才刚开始就这么香嘛？”
甜甜眼珠子都瞪圆了。
她妈妈是卖麻辣烫的，虽然不卖凉皮，但也给她做过，但那味道远远没有园长姐姐做的香呢～
另一边。
苏婉捞出来香料后也没有浪费，直接转头开始起锅热油！
加入姜末爆香后，倒入一斤香醋。
这一步叫炝醋，这样做的目的是为了使凉皮吃起来更加柔香。
做完这一切，下一步就是炒制辣椒油了。
葱姜蒜，洋葱搭配着刚才剩下的香料一起入锅炸制，直到炸干以后在加入芝麻，香料粉，辣椒粉等各种调味料进行熬制。
等熬制完成，锅盖掀开的那一刻！
突如其来的一股无与伦比的香味，直接如同掀起一重重香味巨浪般，对着还一脸懵的小朋友们直接劈头盖脸就扑了过去！
“唔！”
“哎呦，我的屁股！”
“老师有人推我，嗯？李老师，怎么你也坐在地上了？”
“哇，王老师你快看，乐乐口水都流到我肩膀上啦～”
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