体型不大，当外壳褶皱难看的小螃蟹。
相比起湖泊跟河流中的大闸蟹或者海里的各种蟹类，溪流中一般也有河蟹这种东西，但是因为体型较小的原因，所以这种蟹类一般不怎么受待见。
“这种野生的河蟹，只要料理得当的话，味道也是十分鲜美的。”
听到圣哉的话，凉子伸手接过其手中的螃蟹，当很快她就发现，自己手中的螃蟹不仅小，而且还丑不拉几的。
“溪流中的河蟹味道鲜美没错，可这些螃蟹也太小了吧，不仅没什么肉不说，而且这只螃蟹的品相也未免……这种螃蟹，真的比刚刚那些溪鱼要好吗？
趁着现在时间还有，要不我们还是再捉些鱼吧？”
本来凉子还以为，圣哉刚刚捉的那种螃蟹是个例，然而很快的她就发现，那些不断被丢入她手中桶中的螃蟹，都是那些个体不大，而且看上去丑不拉几的。
“这些螃蟹不是品相不好，而是刚刚经过了脱壳期不久，所以看上去才会皱巴巴的。
现在的季节正好是这里螃蟹的脱壳期，而我想做的料理，需要的正是这种螃蟹。”
听到圣哉解释的凉子，很快也捉起桶中的一只螃蟹，并且通过手指按压，很快她也发现，螃蟹原本应该十分坚硬的外壳，此刻居然颇为柔软。
可是即便如此，凉子还是有些不解，圣哉到底是准备做什么料理，需要特地挑选这种螃蟹呢。
螃蟹不比溪鱼，虽然在水中也颇为灵活，但显然还是比溪鱼要好捉不少。
所以在圣哉热衷捉螃蟹的时候，凉子也帮忙捉了不少。
一旁一些没有捉到鱼的远月学生，在看到圣哉他们捉螃蟹时，同样也是眼前一亮，想着既然鱼捉不到，捉些螃蟹也是可以的。
但是当他们捉到那些螃蟹时，却发现这些螃蟹不仅个体很小，并且还是脱壳期的软壳蟹后，又纷纷一脸嫌弃的丢掉了。
很明显，在他们看来，就算捉了这样的螃蟹，以其作为食材烹饪菜品的话，也肯定无法通过考核。
“凉子，既然你擅长的是发酵类的料理，那么蘸料跟味增汤的部分，可以交给你来处理吗？”
当圣哉跟凉子他们提着一桶螃蟹回到料理教室这边的时候，幸平创真跟与他进行食戟的塔克米，也已经开始进行了料理烹饪。
除了螃蟹
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