镇啤酒。
自从胜哥跟温生合作之后，现在油麻地的场子，都有海鲜拼盘，八只生蚝，六只冰鲜虾，一两北极贝，二两三文鱼，加上半个柠檬，一份就卖三百八十八。
能到夜总会消遣的，不是金领，就是阔少，当然不会在意这三百八十八，看到有新鲜货，立刻就下单买了。
吉眯自己也有夜总会的场子，他当然清楚这海鲜拼盘的利润，就算是最顶级的吉拉多蚝，单只出厂价就十五块。
当然了，夜总会用的当然不是顶级的法国生蚝，而是澳洲生蚝，每只八块，基围虾是三块一只，北极贝和三文鱼更便宜，一份的成本算下来只有一百块。
并且还不占用夜总会厨房，也不需要多雇人，胜哥的水果生鲜店，会直接做好，封上保鲜膜，用冷藏车直接送到夜总会。
做好的海鲜拼盘价格也不高，只需要一百五十块，就直接送货上门，放在专用的冷鲜柜中。
进价一百五十块，卖给客人三百八十八，每周结一次账。
不光是海鲜拼盘，水果拼盘的生意也做。
夜总会老细们都非常感兴趣，因为利润高，还可以给后厨冷切环节干掉，要知道，夜总会申请生鲜后厨执照非常困难，食品卫生官署的调查员，每个月都会来找麻烦。
现在好了，直接买现成的新鲜货，就算是出了问题，也怪不到夜总会的头上，会去找靓仔胜的麻烦。
(本章完)