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第357章 豆腐宴[3 / 6]

相干的豆子,竟然能衍生出这么多种东西。

豆浆和豆腐脑,大家都知道。

而豆花和豆腐脑的区别,有的人可能就不是那么清楚,其实就是脱水程度的不同。

豆花是豆腐脑进一步脱水凝固的半成品,比豆腐脑更紧实,能用筷子夹起,而豆腐是经磨具压榨脱水后的终产物。

李红兵今天真正准备做的豆腐,打算用来晚上做一道川蜀地区有名的豆花鱼,又称豆腐鲫鱼。

为了这个,李红兵上午还专门去钓了两条鲫鱼回来。

至于之前的豆浆和豆腐脑,都是豆花的过程产物,顺带尝一尝。

等豆腐成型的时候,时间也差不多到了晚上的饭点,李红兵亲自下厨,不仅把这豆腐鲫鱼做了出来,连上午做豆浆剩下来的豆渣也没有浪费,餐桌上又多了豆渣窝头和豆渣炒蛋。

后世很多人拿来喂猪,或者直接扔掉的豆渣,其实也是个宝,能做的东西太多了,比如还有豆渣丸子、豆渣粥、豆渣小炒、豆渣蛋糕————

在现在这个年代,尤其是荒年,那就更加的稀罕了。

李红兵虽然不缺粮,也不缺什么好东西,但浪费粮食这种事情,是不会去做的。

至于送给街坊邻居,李红兵知道他们求之不得,却不会轻易做这种事情,凡是必有因。

一方面。

李红兵用豆子做豆腐脑或豆腐,也就偶尔,没有那么多豆渣可以送。

另一方面。

白送出去的东西,刚开始大家还会感恩戴德,等时间久了,就会变成理所当然。

但凡哪天停止了这种行为,那他就成了罪人。

更何况,李红兵并没有讨好他们的必要。

礼尚往来归礼尚往来,不能混为一谈。

晚上。

不论是白天在外面上班,还是上学的,都陆陆续续回到了四合院。

自然而然。

李红兵今天熬豆浆、做豆腐的事情,也被大家知道了。

包括李红兵上午从外面钓了几条鱼回来。

平日无大事,这就是大家喜欢关注和讨论的事情。

羡慕。

除了羡慕,大家已经不知道该说什么了。

好在大家对这些都已经习惯,甚至是麻木。

即便李红兵日子过得再好,除了有过节的少数几个,大家都不会嫉妒,谁让人家李红兵有本事呢?

「爸,咱们家种的豆子,也快要收

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