没有火腿，没有虾仁，没有青豆，就是纯粹的蛋与米，简简单单，却散发着一种霸道的、让人鼻腔发酸的香气。
那是谷物与油脂在高温下碰撞出的焦香，却又被某种更柔和的鲜味包裹着，像一场刚落幕的烟火，余烬里还藏着温度。
“各位，请。”陈师傅开口，张建国同步翻译，声音里带着自豪。
那可是他们种花家的美食！
没有人动。
不是不想，而是不敢。
这场景太像某种宗教仪式了，谁先伸手，似乎都是一种亵渎。
“我先来！”穆勒老爷子打破了沉默。
他颤巍巍地伸出勺子，目标直指那盅温泉蛋。
勺子切入蛋白的瞬间，几乎没有阻力，像切进一团凝固的云。
蛋白裹着蛋黄被舀起，在半空中拉出一道晶莹的丝线，颤巍巍地递到嘴边。
穆勒闭上眼睛，把勺子送入口中。
然后，他僵住了。
那是一种怎样的口感？
蛋白滑得像丝绸，几乎不需要咀嚼，就顺着舌根滑进了喉咙。
蛋黄则在舌尖上轻轻爆开，不是那种噎人的干粉感，而是一种浓稠的、近乎奶油般的绵密，带着一种极其纯净的鲜甜。
不是调味的鲜，而是某种更原始的、属于生命本身的鲜味。
穆勒感到自己的味蕾在尖叫，在狂欢，在跳一支他八十二年从未跳过的华尔兹。
“这……”他睁开眼，眼眶竟然红了，“这蛋黄……是甜的？”
“是回甘，”陈师傅抱着胳膊，脸上带着厨师看到知音时的得意，“好鸡蛋的蛋黄，吃完之后，舌根会返上来一股清甜。饲料蛋没有，只有散养土鸡，吃虫吃草，才有这股子甘味。”
“我尝尝！”霍夫曼上校早就按捺不住，一勺子挖下去，蛋羹晃了三晃。
他塞进嘴里，咀嚼了两下，突然捂住嘴，发出一声闷哼。
这位在东德上空被导弹追击都没皱过眉头的铁血军人，此刻眼眶湿润，喉结上下滚动。
“弗里茨？”沃尔夫惊恐地看着他。
“太嫩了……”霍夫曼的声音闷闷的，从指缝里漏出来，“这蛋羹……嫩得让我想起了我母亲。我七岁那年，她生病前给我做的最后一顿饭，就是这种口感。我以为……我以为这辈子再也吃不到这种蛋羹了……”
他转过身去，肩膀微微颤抖。
餐
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