父亲回来时，经过院子中间，闻见烤鸭香味，太香人了啊，没敢多停留，生怕出丑，进了东屋灶房，见大儿子正在切肉，切的是昨个带回来的大块山彪肉，看的一愣一愣，自家现在吃肉都不按斤，按块了么，生活水平提升好多啊。
“长乐，周秀才那事儿？”
父亲担心儿子和周家两个秀才起冲突，毕竟那是秀才老爷啊，二哥考了四次都没考上，人家有两个，很是担心。
“爹，放心吧，他们不敢对咱家做什么。”
王长乐淡淡一笑，心里合计好了，明天上门去，给他们点颜色瞧瞧，用刀教那个周文远做人！父亲点了点头，进入后院给小黄牛和骡子备饲料，王长乐继续把去腥后的山彪里脊肉切厚片。
灶锅烧热，不放油，直接下肉片干煸，逼出山彪里脊肉的油脂，待肉色呈淡黄色时盛出来，用余油爆香葱姜，加两勺云溪村特有的老酱炒香，倒入里脊肉肉片翻炒，淋云溪米酒去腥，添半碗井水，小火慢炖至汤汁浓稠，大火收汁。
最后撒上一把蒜末和山韭菜末，这道酱香浓郁的酱烧山彪里脊就做好了，酱烧之后肉质紧实有嚼劲，搭配上松软油腻的烤鸭皮，那滋味儿别家根本想象不出来。
母亲在叫了，说米饭和小菜做好了，可以准备吃饭呢，王长乐出了院子，见用筷子捅了烤鸭皮，让铁蛋可以取出来了，全家人都很兴奋，足足烤了一个半时辰的烤鸭，终于能吃到了，小赤火熊想伸爪子，被王长乐炫了一脚。
“别急，还差一点。”
王长乐把之前保存的鸭油下锅烧热，滚烫的鸭油浇在烤好的绿头鸭上，顿时，鸭香四溢，味道更上一层楼，家里所有人的味蕾都要爆炸了，天哪，鸭子能做的这么好吃，长乐真是神了！
一家人纷纷落座，秦草儿还是老样子，不敢和王家人一起吃饭，王长乐给他撕了个鸭腿，盛了一勺里脊肉，混着一大碗米饭和母亲姑姑做的小菜，回他自己屋里吃去了。
但是栓柱必须要留下，九口人都盯着烤鸭呢，以至于王长乐倾心酱烧的山彪里脊肉都无人问津了，院里有点暗，母亲这次可大方，足足点了三盏菜籽油灯，也是阔绰了。
灯光一亮，全家的眼睛都直了，鸭皮在油光下泛着琥珀色的焦亮，小勇说像涂了一层
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