冬季过去了,大芒山的狐狸和梅花鹿都躲起来了,很难见到,倒是狼和山羊,雉鸡,野兔这些野草一般疯窜了出来,王家处理的也多是这几样。
皮子加工坊除去十五个村里女娃子的人工费用,每天利润约有一两银子,家里大大小小的开支靠的是便是靠着这一两银子在运转,至于酿酒坊还没挣钱呢,村里每家每户都送了一些酒,请他们尝尝。
至于近两个月前的灰狼皮子陆陆续续处理完了,这些没有成本,每一张都是利润。
将其全部处理卖出去后,王家一共赚了近六十两,加上之前长乐给留下的四十两银子共一百两,被姑姑和母亲在后院一处隐秘地方,挖了个坑藏起来,其他人都不知道在哪儿呢,谁也不说,只告诉了回来的王长乐一个人。
王长乐很满意,不用自己操心的感觉真好啊,望着小勇手法很熟练,已经不比小倩差多少了,小倩半个月没处理皮子,一点不生疏,上手就干,姑父只有一只胳膊,不方便,便做了管事的活儿,全家也放心。
又看了一会儿,各司其职,分工明确,一片和谐,蒸蒸日上,只要一直维持着太平景象,不出两年,这些女娃子的家里都能吃饱饭和肉腥嘞。
加工皮子坊和熏肉棚子自然是连在一起的,有些猎户不舍得吃肉,便一块把肉也卖给王长乐家。
熏肉棚子建得结实,四壁用木板拼接,缝隙里塞了干草防风,顶上铺着密实的芦苇席,压着几块石头防掀,棚子约莫六米宽、十米长,足够挂下几十条腌肉。
四根粗壮的松木立柱深深埋进土里,柱身被烟火熏得乌黑发亮,像是涂了一层黑漆,棚内架着三层竹竿,上面密密麻麻挂着腌好的五花肉、风鸡、腊鸭,油脂顺着肉条缓缓滴落,在下方的炉子里“滋滋”作响。
炭火堆旁堆着柏树枝、橘皮和桂皮,烟雾从棚顶特意留出的通风口袅袅升起,带着浓郁的咸香和果木甜味。
十个女娃子裹着粗布头巾,王长乐来时,正忙着翻动肉条呢,脸颊被烟熏得通红,袖口和围裙上沾满了盐粒和香料末。
棚子一角还垒了个小土灶,上面架着口铁锅,里头熬着猪油,表面拂了一层金黄的油渣,香气混在烟里飘出去老远。
有劲儿的春风一吹,整个棚子“嘎吱”作
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