惜啦。
万众瞩目的晚饭时间终于来临，王长乐亲自下厨，两家人翘首以待。
小倩给哥哥系好围裙，母亲下午就把羊肉取出来化冻，万事俱备，只待王长乐大显身手。
赵秀才这人实诚，送来整整二十斤羊肉，十斤羊排，十斤纯羊肉，羊里脊和羊腿肉各半，王长乐决定做上两道羊肉盛宴，给全家人开开羊荤儿。
在记忆中，父亲母亲不清楚，但小勇小倩绝对没吃过羊肉，王长乐挑选出最嫩的两斤羊里脊肉，逆着纹理切成薄片，加一勺酱油，一勺烧酒，让小倩装进大盆子里抓匀了腌制十分钟。
锅早早烧热了，王长乐直接盛了一大碗冷猪板油倒锅里，过年嘛，油水多吃点，家里有的是，以后也不会缺，母亲倒吸一口凉气，没眼看，这要是在老家，让奶奶看见，那得指着鼻子骂败家玩意儿。
热锅冷油，放干辣椒、花椒、葱蒜末中火炒香，没敢用大火，怕辣椒糊了。
“小倩，好了，倒锅里吧。”
羊里脊肉一下锅，王长乐快速翻炒，眼睛死死盯着，一变色就立刻再加点酱油，然后赶紧给盛出来，就着锅里剩下的油炒萝卜丝，白菜丝，少加点水，撒一把盐翻炒到断生，再把羊肉回锅，扔两个糖块进去提提鲜，就算是做好了辣子爆炒羊肉。
羊排做起来就复杂多了，先切成手指长的一段段，冷水下锅焯水，加葱蒜和两大碗烧酒去腥味，烧酒度数不够，加少了吃起来一股羊膻味儿，直至烧开，再把浮沫子给打掉，捞出来洗干净备用。
热锅冷油，还是一样的四个糖块放锅里，小火翻炒微微变色以后再加羊排，各种各样的调料炒香，家里有啥就用啥，随后倒热水没过羊排，大火开煮转小火炖个半小时。
最后再放白菜叶子，萝卜块，再炖上半小时就能出锅了。
母亲和小倩看的一愣一愣，还能这样子烧菜，好复杂的过程，闻所未闻啊，但是闻起来是真的香。
母亲还好，只吞咽了一下口水，小倩直勾勾盯着锅里，羊排酥烂，汤汁浓郁，根本不敢想吃到嘴里会有多舒爽，县令老爷怕不是也吃不到这么香的羊排吧...
西屋的锅也用上了，满满一锅的大白米饭，没放一滴小米和杂粮，纯大米，母亲难得奢侈一次。
院里也没闲着，姑
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