肉即便是炎炎夏日，也能保鲜两个月。
草原上的牛羊肉质鲜美，比大乾的羊口感好吃的多。
“林轩，我听说你买了好多赤戎的牛羊，这些牛羊肉你是怎么运到京城的？”谢书铭坐在林轩的对面，大口的炫着羊肉。
林轩笑着说道：“当然是用牛车运的。”
“我说的不是这个 ，我的意思是，草原距离京城这么远，这些肉不会变质吗？”谢书铭有些担忧的道。
最近京城到处都是传闻，说林轩的火锅店用的肉，是草原上腐败的肉。
林轩利用腌制技术，掩盖了肉的臭味。
“当然不会，不光不会变质，而且肉质还鲜美的很。”林轩笑着说道。
“林轩，你给我说实话，此事非同小可，可不能挣这种昧良心的钱。”谢书铭道。
“师兄这是怀疑我的人品？行，这肉你别吃了。”林轩起身把旁边的羊肉片端走。
“哎，别介，我就是问问。”谢书铭急了。
“我只是担心，你买了这么多牛羊，万一卖不出去怎么办？”
林轩吃了几口羊肉，然后带着谢书铭来到冷冻窖。
刚打开冷冻窖的门，谢书铭就打了一个寒颤。
“好冷。”
冷冻窖建在地下，上面覆盖着五米多的土，冷冻窖的面积有五百平。
里面堆满了冷冻的肉。
谢书铭冻得直打哆嗦，他目瞪口呆的看着冷冻窖里的场景。
“你是怎么做到的？”
“你说什么？”
林轩道。
“你是怎么把气温降低的，这里比冬天都冷，还有冰。如今已经是春季了，难不成这些冰是你冬季藏的？”谢书铭问道。
大乾还没有制冰的技术，如果想要在春夏两季得到冰，就只能冬天就开始储存。
说白了，就是在冬季的时候，把河里的冰切割成块，然后埋在地窖里，这样可以延缓冰融化的速度。
但保存的成本很高，十斤冰到了夏季，能剩一斤就不错了。
“当然不是。”林轩摇头。
谢书铭也觉得不是冬天储存的冰，因为那时候林轩去了蜀州，根本就没有时间凿冰储存。
“那这些冰是怎么弄的。”谢书铭疑问道。
林轩神秘兮兮的说道：“这些冰是我制造的。”
“制冰？”谢书铭瞪大眼睛，觉得林轩的话简直是开玩笑。
“硝石溶于水，会快速吸收水里的热量，能让水凝结成冰。”林轩说道。
说着，林轩取
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