在庄头大口吃肉大杯喝酒的时候，破旧的乡村小教堂内，安塞尔还在一笔一画地书写着今日的见闻。
由于时间紧迫，南芒德郡永租权和税册统计是同步进行的，所以直到现在安塞尔还没拿到具体的税册，只能凭布莱森印象去估计。
整个阿德里安庄园大概70多户，平均每户大概40亩耕地，相对于平原地区来说户均耕地居然还要多了5-10亩。
但根据今天两位村民口中得知，他们小麦的净亩产只有60磅左右，也就是种20磅麦种得80磅小麦，燕麦和大麦净亩产则在80磅左右。
看似种小麦时，平原20亩与山地30亩得到的是一样的。
但问题在于平原土地肥沃水源充足，它是可以在季节间连作的。
也就是种了春夏种了小麦/米果，秋季还能再种豆科/牧草施肥，甚至冬季还能再种一季燕麦或萝卜。
山地郡和平原郡虽然都采用了三圃轮作制，可内容又有不同，那就是平原郡是没有休耕地的。
就算是休耕地，同样会种植豆类和大麦，一方面可以肥地，另一方面可以用于喂养牲畜和酿酒。
而山地郡每年只能种一季，必须在小麦、燕麦和大麦间作选择，而且三圃中必有一圃需要种植牧草来供给骑士的战马和耕马。
然后他们还得付钱给骑士，租借耕马来耕地。
所以他们家家户户都会养猪，但很少拿来吃肉，而是去芒德郡贩卖以换取更多粮食。
这就算了，安塞尔还从布莱森口中听到了更令人发指的玩意儿。
要知道由于山地小麦产量低但木柴丰富，所以这些农夫的主食是燕麦粥。
假如35亩里拿出25亩种燕麦，每年也有2000磅粮食的收入，山地庄园地租较低，带上什一税都只有一两成。
每年1600磅的燕麦主食，配合上饲养的鸡鸭山猪，外加依靠森林的木材贸易和狩猎产出，不说温饱，起码不会饿死。
但问题就在于，山地地区的骑士和教士们一般都是收实物地租，而这个“实物”居然是小麦和大麦！
因为小麦可以制成面包，而大麦可以酿成啤酒，但燕麦口感很差而且需要燃料去烹饪，当作粮食会卖不上价格。
于是领主就会勒令公簿农们缩减主粮的耕种，而改为种植小麦和大麦，
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