知道炎居前辈在什么地方。”
林东方手起刀落，取下足够多的鳇鱼肉，剩下的也都存了起来。
“他打小就喜欢玩水，估计在哪条江河里吧。”少昊坐在一边笑呵呵的看着林东方怎么做这些鱼肉。
旁边的古族们一开始还有些拘谨，少昊可是斩杀过古神的强势主战派，可如今对他们这些古族小辈也没什么架子。
“这鳇鱼吃法很多，今天就介绍两种最简单的，直接成菜或者砂锅持续加热都不错。”
林东方开着直播。
“看看这鱼肉，这鱼肉通红，像是泡过水的猪肉，脂肪天然的就是这种漂亮的金黄色。”
鲜嫩的浅红色鱼肉上，金黄色的油脂像是大树横截面的年轮，一条一条规规矩矩，比雪花肥牛的纹路看起来更漂亮。
“切的时候要厚一些，一指到一指半厚都行，宽度两指，长度也别太短了，这肉炖出来之后还是长条，不会碎，别看是鲜鱼，这肉质就是不一样。”
看着眉飞色舞的林东方，观众们也都哑然。
昨天就粗浅的说了一下这鱼的苦胆，今天这家伙，恨不得把肉丝拆给大家看。
“给点盐和老酒腌制一下，黄酒和白酒都行。”
“备料，咱们用土豆啊，鱼肉炖土豆，没听错啊，炖土豆。”
林东方取出一些土豆。
观众们哗然，他们第一次听说鱼肉和土豆一起下锅的！
“吃过鳇鱼的都知道，这鱼腥味不大，甚至多吃几口就感觉吃的是猪肉，不是鱼肉，肉质虽然嫩，但是不失弹性，肉丝也比较粗，所以久炖不散。”
林东方给土豆也切成大粗条放在一边，又取出足量的大蒜，切掉尾巴和头顶尖尖方便出味。
“我这边要做的份数比较多，所以等下都过油，大家自己在家做可以煎一下就行，也不用非要加土豆，多来点大蒜做砂锅蒜烧鳇鱼肉也非常好吃。”
林东方起锅热油，开始煎鱼。
“煎鱼没啥好说的，不要太使劲就好，一定要润好锅，鱼肉条侧身放，不要让鱼皮大面积和锅接触。”
金灿灿的鳇鱼油脂变成更典雅的暗金，浅红色的鱼肉迅速变作枣红色，相当好看。
“这鱼煎好之后若是想要用干锅的方法继续烹饪，可以在煎好出锅的鱼肉块稍微淋一些酱油，拌匀上色，也是给一个咸淡。”
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