叶子还不够，还要连根拔起，有些根很长就一直撬，田坎真的要被撬一个大洞，都说千里之堤溃于蚁穴，一条田坎全是坑坑洼洼的洞，老农民谁不心疼？
“我家第一次吃是我跟着邻居姐姐一起去撬的，搞了一下午撬了一大把，洗干净撒了点白糖和醋端上桌我妈吃了一根说有怪味儿，我和我弟弟也吃不习惯，最后全是我爸吃了……”
明明是二十多年前的事了，韩老师回忆起来就像是昨天发生的。
“我现在时常做梦都梦见在撬折耳根。”韩老师笑道：“我给老黄说起时，他说我老了就是爱回忆年轻时候的事儿。”
“我们四川的小孩子撬折耳根是最常见的事儿。”杜红英也笑：“折耳根吃法也多，凉拌，炒肉，炖汤……”
“我们为什么只吃过凉拌的呢？”等等，韩老师感觉她错过了什么“炒肉怎么炒？”
“真不知道还能炒肉。”杜红英一一说了，韩老师表示以后一定要试试。