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第933章 国宴圣品——开水白菜![2 / 3]

仙圣品,而做的不好的,额,就是一道不咋样的白菜............”

很快,随着一些了解川菜的网友和现场观众的解释,大家的态度逐渐发生了转变。

观众们恍然大悟,开始对这道菜充满了期待。

此时,直播间里的讨论也越发激烈起来。

“开水白菜可是川菜中的明珠啊!那些人根本不懂,这道菜背后的功夫可不是一般厨师能做到的。”

“没错,光是那熬制高汤的过程,就需要极大的耐心和技巧,不是谁都能驾驭的。”

“我吃过正宗的开水白菜,那种味道真的是让人终身难忘,入口的瞬间仿佛灵魂都得到了洗礼。”

“真希望能亲眼目睹白明苍大师制作这道传奇菜品,学习学习其中的精髓。”

...........

天府市的擂台上。

白明苍大师站在炉灶前,神情专注而庄重,仿佛即将开启一场神圣的仪式。

他先将精心挑选的上等鸡骨、猪骨和火腿洗净,这些食材在他手中宛如珍贵的宝石,每一块都散发着独特的光泽。

他轻轻将它们放入巨大的汤锅中,点火的瞬间,蓝色的火焰欢快地跳跃起来,舔舐着锅底,仿佛在为即将诞生的美味欢呼。

随着温度的升高,锅里的水开始翻滚,骨头在锅中欢快地舞蹈,释放出浓郁的香气。

那香气起初是含蓄的,如同一位羞涩的少女,慢慢揭开面纱。

渐渐地,香气变得浓郁而豪放,如同汹涌的波涛,一波一波地冲击着人们的嗅觉。

白明苍目不转睛地盯着锅,不时地调整火候,他的眼神中充满了对火候的精准把握,确保每一分每一秒的熬煮都恰到好处。

经过漫长的熬煮,汤汁变得浓郁醇厚。

但这还远远不够,白明苍大师开始了下一步的精细操作。

他拿起细密的滤网,一遍又一遍地过滤汤汁,那专注的神情仿佛在过滤时间的杂质。

每一次过滤,都像是一次精心的雕琢,只为了让汤汁更加纯净。

此刻的汤汁,已经如同清晨的露珠,晶莹剔透,却蕴含着无尽的鲜美。

接下来处理白菜心。

他小心翼翼地将白菜心剥开,每一片叶子都如同稀世珍宝般被他呵护着。

那白菜心鲜嫩欲滴,仿佛是大自然最纯净的馈赠。

他将白

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