味顿时在营地弥漫开来。
众人忙活了差不多半个多小时,两道硬菜便齐齐端上了桌。
一盘清蒸清波鱼,鱼身完整地卧在铁盘当中,表皮蒸得微微卷起,划开的刀口处露出莹白细嫩的鱼肉,姜丝和葱丝铺在上面,淋上的生抽泛着清亮的光泽,热气一冒,鲜美的香气直往鼻尖钻。
另一盆酸菜鱼更是诱人,奶黄色的鱼汤里,青龙棒的鱼片舒展着,衬着酸菜的嫩黄、泡椒的鲜红,还有撒在表面的翠绿葱花,光是看着,就让人忍不住咽口水。
林德义早就按捺不住了,筷子一伸,就夹了一大块清蒸清波鱼的鱼肉,连筷子都没来得及放下,就迫不及待地塞进了嘴里。
清波鱼的鱼肉细腻得不像话,牙齿轻轻一抿,就化在了舌尖,没有丝毫的土腥味,只有鱼肉本身的清甜,混着葱姜和生抽的咸香,鲜得人眉毛都要掉下来。
“我靠!绝了!这清蒸的做法,简直把鲜味都锁在肉里了,我是没有想到这清波鱼的鱼肉竟然这么的不错,有些超乎我的想象了。
之前吃的淡水鱼,都会带有一丝土腥味,这条却完全没有。”林德义嚼着鱼肉,眼睛瞬间亮了,含糊不清地嚷嚷。
林德义说的一点都不假,在如此好的一个环境之下生长的清波鱼,鱼肉着实鲜甜细腻,并且最为重要的是其身上并没有太大淡水鱼常有的土腥味。
其实作为从海边长大的人来说,对于淡水鱼一直都算不上太过于感冒,很少有淡水鱼能够入的了渔民们的法眼。
毕竟如今大部分的淡水鱼都或多或少会带有一丝的土腥味,反倒是眼前的这条清波鱼,全然没有其中的腥味。
当然了,这也并非说所有的清波鱼都没有腥味,主要还是看环境。在活水地区生长的鱼类,这些地方的鱼,由于常年运动的原因,由于水质较好的原因,身上的腥味也是会得到进一步的下降。
方洛天也不甘示弱,舀了一勺酸菜鱼的鱼汤,又夹了几片浸满汤汁的鱼片,吹了吹送进嘴里。
鱼片滑嫩爽口,酸菜的酸、泡椒的辣,顺着鱼汤的鲜,在口腔里炸开,一点都不冲,反倒开胃得很。
“这青龙棒做酸菜鱼,味道还真的非常不错!”方洛天放下勺子,拍着大腿赞叹。
顾瀚笑着给顾子婷夹了一小块剔掉刺
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