酸，越发要落泪。
“小月你机灵手巧，虽年纪小小的，能耐却高我许多，把老婆子愧死了。这些日子在厨房，我应名儿做厨娘，可哪样细菜细汤不是你打点？枉我恁大的年纪，烧火切菜一辈子，连桌像样席面也整不出来。小月，不是范妈妈不让你往上走，若你选到大厨房，耽误大奶奶的膳食，赵嬷嬷寻晦气怎么办？”
这倒确实是个事儿，梨月心里也有些担忧。
大厨房那边若真选上了，也要凤澜院放人。
万一这边儿拴着人不放，主子们也不能撕破脸。
凤澜院里无论沈氏还是赵嬷嬷，都不在意小丫鬟的生死。
若随便使个绊子，她就有吃不了的亏。
这些日子范婆子厨艺有所长进，可做大菜还是不成，能帮她的人不多。
梨月念头一动，回屋寻出曹婶子的菜谱。
“这是曹婶子留的，我从头到尾看过。范妈妈本就会做菜，照这个学学不难。这里头有五六十样菜肴，只需精通一半儿，还怕得什么？”
这东西范婆子早见过，当时不甚在意，险些做了烧火引子，她愁道：“我又不识得字，看不懂也是白搭！”
梨月嗔怪着脸儿怨道：“说来说去不识字，难道我是秀才不成？妈妈就不识字，让丫头念念都好。这是妈妈吃饭的家伙，如何懒着不肯学？您若有些像样手艺，出去在市井也能不少赚钱！”
这话绝对是实情，这些大菜若都会了，市井酒肆做厨娘，都是人人争抢。
范婆子似信非信，觑着眼睛举着册儿，也打算学起来试试。
梨月劝过范婆子，便将蘸水切的南豆腐丝，下在凉水里搅开。
什锦豆腐羹，是道刀工菜，心思不稳就做不好。
可惜切得不细，还不似远观似乳，如云如雾境界。
梨月叹了口气，回头吊上鸡汤，挽起袖子去切另半块豆腐。
离选人还有十几天，她的刀工还需琢磨。