几乎没有人识字，他们说自己信仰上帝，但是却不知道圣经的内容...”
“爱尔兰人没有土地，几乎所有的土地都属于外来者和他们的仆人...”
“这里的人整天都在睡觉...但和英国人说的不同，他们并不懒惰，只是为了生存而不得不节省能量...”
这便是第一批到达爱尔兰的奥地利教士们的感受。这些神职人员得到了“好心人”的馈赠，但他们不太清楚自己该怎么做。
有人选择将粮食卖掉，拿赚来的钱在教区兴建学校，因为他相信知识就是力量，学习才能致富。
有人则从地主手中购买土地，然后分给爱尔兰人去耕种，只收取少量地租以维持教堂开销。
很快他们就遇到了难题，那就是引起了一部分英国人的警觉，甚至还有人因此制造并散布谣言。
“那些天主教徒正在用土地收买爱尔兰人，他们想要杀光我们（新教徒/英国国教教徒）。”
历史上这种谣言在美国流行过数次，每一次都能造成大面积的人道危机。
最后那些神父为了保住教堂不得不又将土地还给了英国地主，这才将此事压下。
当然也有人意识到购买土地和置办学校过于麻烦，很难让普通信徒感受到“上帝的仁慈”。这群施恩派的解决方法是直接将粮食做成圣餐，给所有来参加礼拜的信徒发放。
为了避免珍贵的食物因长时间搁置而腐烂掉，一些心思缜密的神甫干脆直接带着圣餐去村里发放。
在短时间内教堂变得热闹起来了，甚至很多穿着得体的人也赶来分圣餐。
也让教士们对自己的传教效果感到较为满意，但很快随着圣餐发放的结束，教堂里再次充满了穷人。他们的一切努力似乎都白费了。
有些教士则反其道而行之，既然囤积粮食乃应对灾祸最有效的办法，那么何不照办呢?
行动派们说干立马就干，组织人员开始在教堂下面挖地窖，将粮食储藏起来，以备不时之需。这些人过得异常清苦，被同行们称为守财奴。
当然也存在着不少过不惯清苦生活的“体面绅士”离开本国后由于缺乏监督和管控变得肆意妄为起来，贪婪并沉迷享受的他们不仅将变卖
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