情多著呢。
高羽重新坐下,冲著于玲眨了眨眼,小声道:「表现的还可以吧?」
「喝你的水。」于玲把刚加满的杯子给他推了过去。
于玲他们来得早,鱼很快便上来了。
「红烧鲤鱼来了!」周飞端著鱼盘从厨房出来还吆喝了一声,顿时吸引客人们的目光,还有客人忍不住起身看的。「唱!这红烧鲤鱼还是挺大一条的嘛!这汤汁一淋,看起来有点好吃哦!」
「这鱼一看就下饭得很,料炒的好香哦,鱼吃完了,拿料汁拌饭肯定安逸。」
客人们议论著,眼里纷纷亮起了光。
周飞把鱼往高羽和于玲他们桌前一放。
两人目光同时看来。
煎得金黄油亮的鲤鱼,裹著浓稠红亮的酱汁,葱绿姜黄、泡椒点缀其间,鱼肉雪白细嫩隐隐透出,油润鲜艳,颇为诱人。鱼才上桌,香气已然扑鼻而来。
他们今天六点就到鱼塘边抓了鱼来赶场,早上就在桥头的包子店吃了两个馒头,忙活一上午,早就饿得前胸贴后背。瞧见这鱼,两人著实没忍住吞了吞口水。
江城被誉为九省通衢,湖北更是千湖之省,鱼类资源相当丰富,编鱼、鳜鱼、草鱼、青鱼、鲷鱼、胖头、黄颡鱼、鲫鱼……基本涵盖了好吃的淡水鱼。鲤鱼因为土腥味重,甚至上不了桌。
渔民捞到鲤鱼,都是直接放回去的。
但到了四川,鲤鱼倒是颇受喜欢,许多传统名菜都用鲤鱼来做,甚至宴席上也常见这种鱼。鲤鱼生活在中下水层,好养又好卖,是他们这两年重点培育养殖的对象鱼。
他们引岷江水养的鲤鱼,口感和味道确实更好一些,土腥味较淡,而且肉质也更为紧实一些。于玲从小就爱吃鱼,她妈做鱼的手艺一流,家烧武昌鱼、红烧鲷鱼、鱼丸、黄颡鱼焖豆腐……他们巷子里做鱼一把手,谁家要是弄到了好鱼,都会请她去帮忙掌个勺,回来还能给她带一碗。但她不会做鱼,在家都是高羽下厨。
高羽的厨艺也一般,做的菜能吃,但不能苛求他做的好吃。
平时家里吃的比较简单,钱都投到鱼塘去了,也很少下馆子。
这两年忙得没时间回江城,虽然天天跟鱼打交道,但好久没吃到好吃的鱼了。
这条四块钱的鲤鱼,看著倒是不错。
「来,玲玲,尝尝咱们自
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