璃月港的冬天空无一物，只能窝在家里不出来研究厨艺。
各个菜系也因此在此时开始有了雏形，每位厨师也真正有了一套自己的烹饪方法，并系统地传授下去。
这些在第一次南迁中形成系统化料理风格的厨师们，也被后来的人们称之为初代厨师。
只是璃月港终究只是璃月大地上的一隅，用来过冬尚且能承受，但如果这么多人都居住在此，那这片土地的承载力是万万接受不了的。
吃穿住用行，样样都得不到满足。
虽然紧靠海港，但是当时的人们没有船只，也没有深入大海的经验，无法获得大海中的馈赠。
所以他们决定只在冬天的时候在此居住，一旦天气回暖便立刻离开，返回到他们曾居住的土地上。
所以每年的人们就像是候鸟一样，每到了秋季便会南迁。
而饮食文化也在这样的迁徙中不断碰撞，一步步地走向成熟。
所以时至今日，人们把依然坚持如此行事的厨师称之为流浪厨师，用来纪念那段曾经支撑古璃月大地上度过艰苦岁月的众人。
顺便一提，白启云的家族，白氏家族，正是当年部落时代中研究料理技术最为深入的一只部落，而如今白家的主干，也就是老爷子这一脉，则是那位部落中最初的厨师的后人。
当小时候的白启云从爷爷口中听到家族历史的时候也曾激动过一段时间，不过随着时间的推移，这种因为历史的厚重感所带来的优越感也逐渐散去。
毕竟，没有人会因为你家祖上是不是厨子而在付饭钱的时候多给你一摩拉。
能够支撑起酒楼生意的，永远只有厨子的手艺。
好吃不好吃，仅此而已。